A névnek inkább nem pörkölt karfiolnak kell lennie, mert a klasszikusokkal csak az a három csomag.:) És egy kicsit különlegessé tettem a parmezánhoz. Ha eddig tétovázott, hogy sütés helyett sütőben próbáljon-e sütni, ne habozzon. Könnyű, ropogós, alkalmas gyermekek és azok számára, akik őrzik a vonalat. Természetesen, feltéve, ha a fogkőre cserél egy joghurtos mártást.;)
Nyersanyagok
- 2 adag
- 30 ° C-on 30 percig
- sütés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Először előkészítjük a karfiolt, hogy al dente legyünk. Ezt úgy csinálom, hogy szétszedem kisebb rózsákra, egy fazékba teszem, amelynek alján kevés víz van, lefedem és kb. 5 percig forralom. Ezután öntse le a vizet és távolítsa el a karfiolt. Három tálat készítünk el klasszikus módon. Tegyünk lisztet az egyikbe, keverjük össze a tojásokat parmezánnal és egy csipet sóval a másikban, a harmadikba szórjuk meg a zsemlemorzsát. A karfiolt fokozatosan lisztbe, tojásos keverékbe és zsemlemorzsába csomagoljuk.
Sütőpapírral bélelt és olajjal megkent tepsire tesszük. Meghintjük olajjal, amennyit megengedhetünk magunknak.:) Aki nem őrzi a fontokat, vajdarabokat is tehet a tetejére. És fűtött sütőben sütjük. Sütés közben legalább egyszer ellenőrizze és fordítsa meg. A ropogósság és a túlsütés igénye és követelményei szerint sütjük.
Főtt vagy sült burgonyával és mártással tálaljuk, amelyet sűrű joghurtból, kevés sóból, borsból, fokhagymából vagy apróra vágott fűszernövényekből készítünk.
Típus: Minden csomagolásból marad némi maradvány. Az összes megmaradt karfioldarabot összekevertem a többi tojással, hozzáadtam a maradék morzsát, sót és egy kis zabpelyhet. Palacsintát formáztam és karfiollal együtt megsütöttem.:)