A kelbimbó gazdag K-vitaminban van, amely fontos szerepet játszik a véralvadásban és nagyon fontos a csontok egészségéhez. Számos vitamin és ásványi anyag mellett rengeteg C-vitamint és rostot tartalmaz, ami biztosítja a megfelelő emésztést.
Nagyon könnyen elkészíthető, és főételként vagy különféle köretek formájában is elkényeztetheti.
A sült kelkáposzta ízletes, és ha kiegyensúlyozott étrendet szeretne, akkor ezeknek a zöldségeknek az elfogyasztása kiváló hatással lesz az egészségére.
500 g kelbimbó
1 nagy fehér joghurt
2 tojás
10 g reszelt kemény sajt, vagy 1 mozzarella
Ghee vaj vagy olaj
só
fekete bors
metélőhagyma vagy datolyaszilva
A kelkáposztát megtisztítjuk és megmossuk, kettévágjuk. Tegyük forrásban lévő vízbe és főzzük körülbelül 5 percig. Öntse le a vizet, és hagyja kihűlni a kelkáposztát.
A sütőedényt szórja meg ghí vajjal vagy olajjal, és tegye bele az elkészített kelkáposztát. Sózzuk és fűszerezzük.
Tegyen fehér joghurtot, tojást és reszelt sajtot egy edénybe, amelyben mindent alaposan összekeverünk.
Az így elkészített elegyet kelkáposztára öntjük, és fűtött sütőben kb. 30 percig sütjük 180 ° C hőmérsékleten.
Egy tányéron díszítsük a megsült agyarat apróra vágott metélőhagymával vagy datolyaszilva.
Zöldségsalátával vagy burgonyával tálaljuk.