Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először elkészítjük a bulgurt, többször öntöttem rá forró vizet, és hagytam, hogy egy zárt edényben körülbelül 20 percig duzzadjon, amíg csak nem volt megfelelő. Minden alkalommal, amikor forrásban lévő vizet adtam hozzá, alaposan összekevertem a bulgurt. Végül hozzáöntöttem néhány csepp olívaolajat és összekevertem.
Az edény aljára, ahol a padlizsán sütni fog, egy doboz hámozott paradicsomot, apróra vágott petrezselymet, 3 gerezd fokhagymát, sót és borsot tettem.
Belül faragtam a padlizsánból, és villával leszúrtam a külső falakat, hogy sütés közben felszívjam a paradicsomlevet, és gyorsabban süssem őket.
Olívaolajon megpirítottam a hagymát.
Hozzáadtam apróra vágott gombát, sót és borsot, és egy ideig pároltam.
Szeletelt cukkini következett,
és padlizsán, hagytam egy ideig elfojtani.
Hozzáadtam kockákra vágott füstölt tofut,
és egy második doboz hámozott szeletelt paradicsom.
Ezután 3 gerezd zúzott fokhagyma utazott a keverékbe,
és apróra vágott petrezselymet. Féllágyan mindent elfojtottak.
A paradicsomalapot lecsepegtem egy tepsibe olívaolajjal.
A kész töltelékbe duzzadt és megpuhult bulgurt kevertem.
A padlizsánokat megtöltöttem a keverékkel, és a tepsibe tettem. Mivel maradt egy kis keverékem, két paprikát is töltöttem, a tepsibe is dobtam néhány egész meggyparadicsomot.
Kb. 40 percig sütöttem 180 fokra előmelegített sütőben. A burgonyát egy másik tepsiben sütötték, rascával, pirospaprikával és sóval megszórták. A padlizsánt sült burgonyával és a sült paradicsomlével tálaltam.