Fedor Malik, 2015. március 10. 2 perc olvasás
Lehet Šošovice tányéron, rádiótechnikában, geológiában, optikában, de az arcán is. Természetesen az első eset érdekel.
A Lens esculenta L. hüvelyes, amely étrendünk értékes fehérjekomponense. Lehet nagy gyümölcsű és kicsi, és változatos színű is lehet. Barna, datolyaszilva - szürkés, sárga, zöld és piros. Imádom a vörös lencsét. Szépen néz ki, és "figyelmesebb", mint a többi. Felteszi ennek a jóságnak ezt a tányérját, és elmehet moziba, színházba. Ezen kívül van egy böjti szezon, és kerüljük a húst. Végül is Pásztor úrnak van egy tojásos lencsemártása vasárnapi ebédre.
Ma tovább javítjuk a lencsét egy tányéron. Készítünk egy morva "lencsét". Lefordítom. Sült lencse kása lesz. Negyed kiló vörös lencsét veszünk, megmossuk és 2-3 órán át hideg vízben áztatjuk. Cserélje ki a vizet, és félpuha helyen főzze meg a sótlan hüvelyeseket. Ezután adjunk hozzá 15 dag párolt búzát (hámozott köles) és 3-4 bogyó új paprikát. Gyengéden főzzük alacsony lángon. Távolítsuk el a zabkását, fűszerezzük, sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, egy gerezd préselt fokhagymát és egy evőkanál zsír. Mindent alaposan összekeverünk és áttesszük egy tepsibe. Süssük fél órán át 160 oC-on. Zabkását főtt burgonyával és savanyított pácolt csukával szolgálunk fel.
Az eredeti papanička összbenyomását egy pohár fehérborral javítjuk. Nem vagyok sommelier, de tanácsot adok neked. Szépen érett két-, hároméves Pinot Blancnak kell lennie.