Bár az olaszok népszerűbbek, mint a fantasztikus tészta készítői, igazán mennyei jó édességeket is készíthetnek. Az egyik palacsintát is tartalmaz kétféle túróval és tejszínnel. Édesek, finomak és a szádban elkészített ízkoncertet varázsolnak.
Szükséged lesz:
125g félig durva liszt
1 PL napraforgóolaj
1 PL vaníliás cukor
100g porcukor
100g puha túró
5 PL tejföl
½ ČL fahéj + cukor - fahéj cukor
Az elkészítés módja:
Egy mélyebb tálban keverje össze a lisztet, 2 tojást, 200 ml tejet, olajat és vaníliás cukrot egy csipet sóval. Hagyja a tésztát fél órán át pihenni.
Addig elkészítjük a tölteléket. Habverjen 50 g vajat 50 g porcukorral. Ehhez a masszához adjon mascarponét és túrót, 2 tojássárgáját és tejfölt. Keverjünk el mindent jól, amíg egyenletes massza nem alakul ki.
Hajtson fel 3 fehéret külön küldetésben. Adja hozzá a tojásfehérjét a sajtkeverékhez, és keverje össze.
A serpenyőben a szokásos módon süsse meg a palacsintákat. Kenje meg a keveréket a palacsintákon, és forgassa meg, majd az összes megtöltött palacsintát vágja félbe. Kenje meg a sütőedényt, vagy zsírozza be a tepsibe, és tegye bele a palacsintákat.
Egy mélyebb edényben keverjen össze 100 ml tejet, 1 tojássárgáját és a maradék cukrot. Keverjünk össze mindent, és öntsük a keveréket a palacsintákra egy tepsiben. 180 fokosra melegített sütőben 30 percig sütjük. A kész palacsintákat megszórjuk fahéjas cukorral. Jó ízlést kívánunk