Szeretjük a nyúlhúst, combot készítettem nyúlból, amit szintén pároltam és sütöttem, az eredeti recept Jamie Olivertől származik, csak kissé módosítottam, nagyon finom és igénytelen elkészítési mód, nagyon ajánlom nyúl kipróbálására húsbarátok.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Megmostam a nyúl combját, megszárítottam.
. és fűszerezve mindkét oldalon.
. A citrom héját reszeltem, és 1 citromból kinyomkodtam a levét.
. Az elkészített nyúl combokat tepsibe tettem.
. Citromlevet öntöttem rájuk, vajat adtam hozzá.
. Mindkét oldalon megpörköltem őket.
. citromhéjjal megszórva.
. Fokhagymát adtam hozzá, új fokhagymám volt, így több apró szegfűszeget adtam.
. Rozmaringot és kakukkfüvet adtam hozzá.
. még friss vaj,
. amikor a vaj megolvadt, szolgáltam bort, Chardonnay-t.
. Fedéllel lefedve pároltam a sütőben, amíg a nyúl combhúsa kb. 60 percig puha volt 200 ° C-on, és kb. 15 percig 220 fokosra melegített kemencében már szép aranybarna színű lettem. a sütés felett.
. Forró nyúl combokat kínáltam finom vaj-citrom-burgundi gyógynövénytortával, burgonyapürével,
. a nyúl combjának viszonylag egyszerű elkészítése, amely ötvözi a pörkölést, a párolást és a pörkölést, a nyúlhús finom vaj-, bor- és fűszernövény-ízt tartalmaz, csodálatosan illatos fokhagymával, gyógynövényekkel, citromhéjjal és citromlével, ízletes töltelékkel öntés és tálalás, az eredeti recept Jamie Oliver-től származik, amit otthon a mi ízlésünknek megfelelően csak kissé módosítottam, nagyon ajánlom a nyúlhús szerelmeseinek.