Amire szükségünk van (2 adag):
2 csokor vörös retek (csípősek is lehetnek, sütéskor eltűnik az éles íz)
ghee a tepsi kiadós dörzsöléséért
olívaolaj retek dörzsölésére
só (durva szemeket használtam)
ghee vagy vaj a sült retekhez
ízlés szerint apróra vágott metélõhagyma
Készítmény:
A sütőt 240 fokra melegítjük. Celsius.
Csak a leveleket távolítjuk el a retekből, egy zölddarabot hagyva a retek közelében. A retket felezzük és egy erősen kikent tányérra tesszük. Megszórjuk a retek tetejét olívaolajjal. 15-20 percig sütőben sütjük.
Hajtsa lemezekre a megsült retket, adjon hozzá sót, adjon hozzá egy kis ghí-t, hagyja feloldódni, végül megszórja metélőhagymával. Az így elkészített retek kiváló alternatívája a sült burgonyának.