pisztáciában
Nebavia még mindig ugyanazokkal a dolgokkal rendelkezik. Szeretem a változást. Így eljött az ideje egy új "lazac" receptnek. Amikor kitaláltam, eszembe sem jutott, hogy ilyen finom íze lesz. Ezenkívül az elkészítés egyszerű és nagyon gyors. E lazac ideális körete a friss leveles zöldségek "dombja".

Mire van szükséged:

4 kb 5 cm széles lazacfilé
6 evőkanál apróra vágott petrezselyem
6 evőkanál természetes pisztácia (azt javaslom, hogy szárított gyümölcsös standokban vásároljon, és ne bioboltokban, ahol lényegesen drágábbak)
2 teáskanál só
2 evőkanál citromlé
2 gerezd fokhagyma
vaj vagy ghee

Készítmény:

Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra.

A lazacot és a vajat kivéve az összes hozzávalót konyhai robotgéppel aprítjuk.

A lazacfiléket kivajazott tepsibe tesszük (vigyázzon, a dokumentumfotókon lazacot sütök erre kialakított tányérokon, egy közönséges tányér megszakadhat), és mindegyik darab tetejére felviszek egy réteg petrezselyem-pisztácia keveréket, amire aztán vajdarabokat teszünk (nagylelkű).

Tedd a sütőbe, és süsd 20 percig.

Olívaolajjal és citromlével csepegtetett salátával tálaljuk.