Ugyanakkor nincsenek újak a diétában. Egyes kultúrák évezredek óta tudják, hogy egyes ételek kivételesek és ezért "nagyszerűek". Miért vált tehát a superfood újabb táplálkozási jelenség az elmúlt években? Ez egyszerű. Ujjak ebben a fogyasztói piacban, amely ügyesen ötvözte a marketinget, a tudományt és az egészséges életmódot, és új, fogyasztói módon szolgált fel nekünk szuperételeket. A mai értelemben a kifejezés először a Nature Nutrition folyóiratban jelent meg 1998-ban.
A szuperételek szokatlan hatásai
A szuperélelmiszerek közül sok olyan területről származik, ahol az ősi civilizációk kedvezőtlen életkörülmények között éltek. Az ázsiai erdők éghajlatán vagy például Dél-Amerika hegyvidékén ezeknek a növényeknek nehéz körülmények között meg kellett szabadulniuk és gyorsan alkalmazkodniuk kellett a helyi környezethez. Főleg azért élték túl, mert megtanultak minél több tápanyagot visszatartani.
- Ez az oka annak is, hogy a szuperélelmiszerekben abnormális mennyiségű tápértéket találunk.
A szuperélelmiszerek így természetes és feldolgozatlan formában biztosítják a tápanyagokat, amely testünkhöz legközelebb és a legtermészetesebb. A fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok, esszenciális poliszacharidok, antioxidánsok, enzimek és esszenciális zsírsavak vagy rostok fontos raktárát jelentik. A szuperélelmiszerek nemcsak az egészségre előnyös tápanyagok nagy forrása és erős immunrendszer, hanem a méregtelenítés és a test sav-bázis egyensúlyának fenntartása szempontjából is fontos segítői. Segítik az emberi testet számtalan betegség leküzdésében, a ráktól, a húgyúti gyulladástól, az érrendszeri betegségektől az ízületi betegségekig.
Mely élelmiszerekről beszélünk?
A táplálkozási szakemberek egynél több szuperélelmiszer-listát állítottak össze, rendkívüli ételeket és növényeket találnánk benne a teljes spektrumon és a kontinensen: például a gyökér- és leveles zöldségek esetében édesburgonya, brokkoli, mángold vagy kelkáposzta gyümölcs eperhez, áfonyához vagy citrusféléhez.
Hasznos testünk számára a gyógynövényekből aloe vera, echinacea és alga csalán, például nori, wakame, arame, dulse vagy tengeri moszat, Nem szabad megfeledkeznünk a méhészeti termékekről és a fiatal árpáról sem.
A szuperélelmiszerek VIP klubja is tartalmazza diófélék (például kókuszdió) vagy magvak, zsíros halak, például lazac, makréla vagy szardínia, és cékla, néhány gomba, sok hüvelyes (földimogyoró, lencse, bab, nyers kakaó). A kivételes ételek listája azonban folytatódhat. Bemutatjuk Önöket, amelyek a legnépszerűbbnek és a legfontosabbnak tekinthetők a választott klub közül.
Chia - bölcs
Chia mag
Apró szürke-fekete spanyol zsálya zsálya, magas fehérjetartalommal, valamint omega-3 és omega-6 zsírsavakkal, amelyek hozzájárulnak a vér normális koleszterinszintjének fenntartásához. A Mexikóból és Guatemalából származó zsálya chia magok az aztékok kora óta népszerűek, különösen a futók körében, akik sokkal jobban tudták kezelni energiájukat. A magok nagyszerű hidrofil tulajdonságokkal rendelkeznek.
Annyi vizet képesek megkötni, hogy akár 12-szeresére is növeljék a térfogatukat. Nekik köszönhetően a test belülről tökéletesen hidratált, ami jótékony hatással van minden fizikai megterhelésre.
Goji - a hosszú élet gyümölcse
Goji - kínai egres
Egy másik gyöngyszem a szuperélelmiszerek között kétségtelenül Wolfberry Cserje, amelynek gyümölcse goji vagy a hosszú élettartam gyümölcse. A kínai egreset évszázadok óta használják a kínai orvoslásban.
A kínai császárok már szerették enni, mert bizonyíthatóan megújult.
Goji javítja a vérképzést, támogatja az immunitást, csökkenti a vérnyomást és erősíti a látást. Ezen felül tele van fehérjékkel, C-, B1- és B2-vitaminnal, nyomelemekkel (különösen cinkkel, szelénnel és vasal) és aminosavakkal.
Acai
Az acai a pálmafák gyümölcse, amelyek elsősorban Dél-Amerikában teremnek. Egy pálmafa évente legfeljebb 20 kg ilyen gyümölcsöt hoz létre. A gyümölcsök csodálatos hatásait már ismerték az őslakosok, akik élelemhez és gyógyszerekhez használták őket.
Az acai gyümölcsök az emberi testen vannak Az erős antioxidáns hatás ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. A piacon különböző formájú feldolgozott bogyókat vásárolhat, például tablettákat, 100% -os acai gyümölcsleveket, instant italokat vagy teljes gyümölcsöt.
Aloe vera
Az Aloe Verát évezredek óta számos fejlett kultúra és civilizáció használja. Különösen összetett regeneráló és méregtelenítő hatása miatt ajánlott, "ifjúsági elixírnek" hívják.
A levelekben található anyagok elősegítik a sebek és égések gyógyulását, bőrproblémákat, például ekcéma vagy pikkelysömör, és sok más problémát.
Kakaó
Hasonlóképpen, a kakaó a vérnyomás csökkentésével és az érrendszer rugalmasságának növelésével kiküszöböli a szívbetegségek kockázatát.
Ennek oka valószínűleg a flavonoidok - növényi eredetű anyagok - magas tartalma. Kémiai tulajdonságaik miatt a flavonoidok pozitív hatással vannak az emberi testre. Csak annyit kell tennie, hogy legalább 70% forró csokoládét válasszon a boltban vagy az interneten.
A ház mögötti kertben
Amint az a fenti listából kiderül, sok szuperétel létezik, és a legtöbbjük egzotikus régiókból érkezik hozzánk. De a jó hír az a szuperételek a kertjeinkben és a szántóföldeken is nőnek, és sok ilyen van. A "szuperklub" hazai tagjait a következő áttekintésben mutatjuk be.
Áfonya
Meglephet valakit, hogy amivel nyáron tele van az erdő, és amit szívesen gyűjtünk, az a csodás étel. Így van, az áfonya már klasszikus példa a szuperételekre. Nagyrészt flavonoidokat, oldható rostokat és erős antioxidánsokat (különösen antocinaninokat) tartalmaznak. Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek megvédik a test sejtjeit a káros szabad gyököktől, például az alkoholtól vagy a cigarettától, de természetesen képződnek is.
Áfonya szárított gyümölcslé
A szervezetben túl sok szabad gyökök oxidatív stresszt eredményeznek, ami aztán sejtkárosodást okoz, ami az életkorral összefüggő betegségekhez, például rákhoz, cukorbetegséghez vagy szívbetegségekhez vezethet. Megállapították, hogy ezek az anyagok gátolják a rákos sejtek növekedését az emberi vastagbélben, vagy ezek a sejtek közvetlenül megsemmisülnek. Az apró bogyók tehát kiváló és emellett természetes megelőzést jelentenek e betegségek ellen.
Szezonon kívül, amikor az áfonya növekszik, az interneten keresztül nagyon olcsón vásárolhat áfonya-termékeket, például: 100% áfonyalevet, áfonyateát vagy akár szárított áfonyalevet, amelyekből nagyon könnyű elkészíteni egy egészséges instant italt vagy kannát. felhasználható a joghurtok stb. ízének javítására.
Göndör Kel
Tudja, mi az a göndör agyar? Ez egy leveles zöldség, amely rokon a brokkolival és a kelbimbóval, és amelyet ősidők óta Európában termesztenek. A göndör keel úgy történik, hogy egy csésze levele tartalmazza az A, C és K vitamin teljes napi ajánlott adagját.
Gazdag luteinben és zeaxantinban, sárga színezékekben, amelyek védik az egészséges látást.
De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy sok káliumot, vasat, foszfort és magnéziumot tartalmaz. Ezen kívül a göndör kelkáposzta bárhol termeszthető, nem igényel sok talajt vagy tápanyagot, ráadásul jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet.
Cékla
A cékla, amelyet a közelmúltban egyre gyakrabban láthattunk a tányérjainkon, tele van nitrátokkal, amelyek a szervezetben nitrogén-oxiddá alakulnak át, ami többek között csökkenti a vérnyomást és a véralvadást az emberi testben. ).
Nagy mennyiségben tartalmaz betain, amely megakadályozza az artériák megkeményedésének kialakulását és elősegíti a máj működését. A répafesték tágítja a koszorúereket és erősíti a kapilláris falát.
A cékla tehát szuperélelmiszer, különösen a szívbetegségek megelőzésére, de ez még nem minden! Ez a növény, amelynek gyógyító tulajdonságait az ókori rómaiak használták, vizelethajtó hatása van, sót választ ki a szervezetből, serkenti a gyomor működését és az epetermelést.
Csalán
Csalán
Žihľava valóban széles tevékenységi körrel rendelkezik, és ilyen kicsi VIP tagja a superfood klubnak. Nemcsak kozmetikumokban használhatjuk, hanem a konyhában vagy műtrágyaként a kertben.
Ez a vadon termő növény fehérjékben gazdag, amelyek akár 20-szor többet tartalmaznak, mint a szójabab, de nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat (Ca, Mg, K, P, Fe) és számos vitamint (C, B) is. A csalán ízületi betegségek, vérzés vagy vérszegénység esetén alkalmazható. A gyomorban és a májban is jól működik, elősegíti az emésztést, az epeváladékot és a bél kiürülését. Csalánból is főzhető. A gasztronómiára a legalkalmasabbak a kora tavasszal betakarított fiatal növények. A kozmetikában hajhullás ellen és erősítésére használják. Rendelhet az interneten keresztül Csalán tea vagy csalán tinktúra, amelyet elsősorban méregtelenítésre és a test tisztítására használnak. Egy zacskó csalán tea 70 centbe kerül az interneten keresztül, ami nagyon jó ár.
Összegzés
A szuperélelmiszerek a modern kor és az egészséges életmód számára megfelelő ételek, hormonok, peszticidek, géntechnológiával módosított szervezetek és egyéb kémiai alkotóelemek hozzáadása nélkül. Ezek a rendkívüli ételek tehát nagyszerű eszköz a mai civilizációs betegségek leküzdésében.
- Élő jégkorong Adj eredeti ajándékot a sportolóknak, Pozsony ZľavaDňa
- Jégterápia Miért fontos az arc jégtömörítése
- Ezért nem esznek sertéshúst a zsidók és a muszlimok
- Laza gyógytea A test savtalanítása 2x50 g Serafin - Élelmiszer a természetből
- A sajt ismét meglepi az okot, amiért gyakran és megbánás nélkül fogyasztják!