világ

Fotó: Instagram (bogocz, 5h_p4)

Miről van szó? Ez egy hal. Mondhatni, hogy ez egy hal a bomlás előrehaladott stádiumában. A Surströmming svédül fermentált heringként fordítható. Az étel elkészítésének folyamata egyszerű. A halkonzerveket a D-napra várva tartsa szobahőmérsékleten egy évig. A tartályban felhalmozódó káros gázok megduzzadhatják a tartályt. Ezért a legtöbb légitársaság betiltja a surströmminget, mivel tart a robbanástól és a repülőgép későbbi kiürítésétől.

Ez az étel a harmincéves háború idején keletkezett. Abban az időben Svédországban hiányzott a só a hús és a hal megőrzéséhez, ezért a helyiek alternatívához folyamodtak erjesztés formájában. Az étel pedig nemzeti csemegévé vált. Az Európai Unió meg akarta tiltani az erjesztett halakat, mivel azokban magas a poliklórozott bifenil-csoport, amely egy rákkeltő toxin. A svédeknek azonban sikerült megnyerniük ezt a vitát. Egy nyitott szag összehasonlítható az elhullott halak egész portjával.

Skandináviában nagyszámú finom étel található. És a szlovákok sem kivételek azok közül, akik szeretik élvezni őket. Emlékezzen csak arra, hányszor került az IKEA-ba, ahol éhes voltál. Húsgombóc vagy csirke burgonyapürével egyáltalán nem hangzott olyan rosszul. Nyilvánvaló, hogy a surströmmingnek sokkal jobb íze kellene lennie, mint amilyen az illata. Tehát büdös.

Ennek ellenére számos versenyt nyert a világ legundorítóbb ételeiért. Kinyitásakor fennáll annak a veszélye, hogy a közvetlen közelében lévő felkészületlen környezet valahogy elveszíti gyomortartalmát. A svédek tunnbröddel (édes kenyér) és nyers hagymával, burgonyával ízlik a nemzeti ételük.

Összehasonlíthatjuk a whisky ivásával. Amikor megkóstolod, érzed, hogy a torkod megég. Van azonban egy rituáléhoz hasonló hosszú hagyomány, így könnyedén legyőzheti a kellemetlen ízt. Így van ez a surströmminggel is.