Ez a leves bátran játszhatja a főétel szerepét is. Finnországból származik, ahol nagy tálakban, rozskenyérrel együtt szolgálják fel. A klasszikus leveseinktől eltérően nagyon sűrű és gazdag. Az első falat során feltétlenül beleszeret a finom krémlevesbe, lazacsal kombinálva. A kapor általában nem tartozik a legnépszerűbb gyógynövények közé, de valóban pótolhatatlan ízt ad ennek a levesnek, ezért ne spóroljon vele.

ÖSSZETEVŐK

400 g lazac
400 g burgonya
100 g pórus (csak fehér és halványzöld rész)
200 g sárgarépa
1 PL olívaolaj (12 g)
180 ml 10% -os főzőkrém
1,5 liter halleves *
lé 1/2 citrom
4 babérlevél
6 golyó friss bors
1-2 marék friss kapor
só és fekete bors ízlés szerint

felveszi

MEGKÖZELÍTÉS

* Magunk könnyen elkészíthetjük a hallevest. Távolítsa el a lazacot a bőrről egy késsel, és főze meg a bőrt sós vízben. Főzzük a húslevest alacsony lángon legalább fél órán át. Vágjuk kockákra a lazacot, és főzzük a húslevesben 3-4 percig. Ezután eltávolítjuk a bőröket és kidobjuk. Engedje le a lazacot a húslevesből (hagyja az edényben), és tegye egy tálba későbbre. Egy másik edényben enyhén megpirítjuk az apróra vágott póréhagymát, hozzáadjuk a babérlevelet, az új borsot, a kockákra vágott burgonyát és a felkockázott sárgarépát. Röviden megsütjük, és a húslevesünket ráöntjük a zöldségekre. Fedjük le a levest fedéllel, és lassan főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután tejszínt öntsünk a levesbe, adjunk hozzá apróra vágott kaprot és főtt lazacot. Fűszerezzük a levest sóval és őrölt fekete borssal, hagyjuk forrni, és tegyük félre a lángtól. Végül citromlével ízesítjük. Tálaljuk friss kaporral és rozs/teljes kiőrlésű kenyérrel.

TÁPANYAG-INFORMÁCIÓ

1 adagonként 4 a teljes mennyiségből
Kalória: 409
Fehérje: 26 g
Szénhidrátok: 31 g (ebből rost 2 g)
Zsír: 22 g

Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 240+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.