Töltött cukkini darált hússal
A hosszú tél után ismét gazdag szezon következik hazai alapanyagaink számára. A kertből származó friss zöldségek és gyümölcsök új ötleteket hoznak a vitaminokkal teli egészséges receptekhez.
Néhányan nyáron szeretnek böjtölni, másoknak pedig egész évben húsra van szükségük. Mit szólnál egy kompromisszumhoz? Összetett táplálékot nyújtunk Önnek sült cukkini darált hússal, és így a családban mindenki megkapja a maga módját. Hidd el, hogy tél után erre éppen testünknek szüksége van.
Ezért ne habozzon, és készítsen velünk nyári receptet a hússal sült cukkinihez.
Amire szükségünk van?
- 2 cukkini
- 400 gramm darált hús (marhahús vagy keverék)
- olivaolaj
- fekete bors, őrölt pirospaprika, só (ízlés szerint)
- 1 nagyobb hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- reszelt kemény sajt
- 2-3 paradicsom (vagy paradicsompüré)
- Provence-i gyógynövények/fűszerek
Sült cukkini darált hússal - eljárás 3 lépésben
Cukkini elkészítése:
Az elején megmossuk a házi cukkinit, és a végeit eltávolítjuk. Ha házi cukkinid van, akkor hagyhatod a héját és süthetsz vele. Ha cukkinit vásárolt, javasoljuk a héj eltávolítását. Ossza el a cukkinit 4 részre (de alapvetően két részre oszthatja - mindezt saját belátása szerint), és belsejét kanállal faragja.
A megpucolt és kiürített cukkinit sütőedénybe, tepsibe vagy a sütőhöz megfelelő serpenyőbe tesszük. Csepegtesse őket olívaolajjal, hogy szaftosabbak legyenek.
Darált hús elkészítése:
Egy serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát (aranybarnára) és 3 gerezd fokhagymát. Tegyen darált húst a hagymába, és hagyja kissé megpárolni. Ezután sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá őrölt borsot és hagyjuk megdinsztelni. Amikor a hús megsült, megtehetjük kevés vízzel letakarva, hogy az ne égjen alulról. Közben felvágjuk a paradicsomot (ha nem használunk pürét), és hozzáadjuk a darált hús keverékéhez. A paradicsom felszabadítja a levet, és a keverék készen áll a töltésre 🙂
Sült cukkini töltése:
Az első lépésben a cukkinit tepsibe tesszük. Mivel már van kész darált hús keveréke, megtehetjük cukkinival. Tálaljuk durván reszelt sajtot a tetejére, és ha akarjuk, tehetünk még néhány csepp olajat. 180 fokon kb 30-40 percig sütjük és sült cukkini darált hússal tálalható.
A darált hússal sült cukkini könnyen szolgálhatja a nap fő étkezését. Nagyon élveztük, és felkészítettük az ismerősökkel való ülésre.
Fotó recept:
Először meg kell hámozni a cukkinit. Ha a cukkini friss, az nagyon egyszerű.
Hámozás után 4 részre vágjuk a cukkinit.
Ásd ki a cukkini belsejét. A kanál erre nagyon jól szolgált.
Az üreges cukkinit fokhagymával megszórjuk az íz fokozása érdekében.
Sült cukkini darált hússal, előkészítve a sütőben 180 fokon.
Videó recept - darált hússal töltött paradicsomos raguval töltött cukkini a konyhából Lidla
Ha azonban megfelelőnek tartja, fogyasszon nyugodtan sült cukkinit darált hússal, pl. burgonyával, salátával vagy más köretekkel. Jó ízlést kívánunk. 🙂