gyümölcsből

Különböző sütés nélküli karácsonyi cukorkák népszerű kiegészítői a karácsonyi asztalnak. Előnyük, hogy általában igénytelenek az alapanyagok iránt, gyorsan elkészültek és egy kis segítséggel még a gyerekek is meg tudják csinálni. Ezek a golyók csak szárított gyümölcsöt, mandulát, kókuszt, gyümölcslevet és mézet tartalmaznak. Gyors, ízletes, egészséges és sütés nélkül.

Nyersanyagok:

  • 200 g szárított gyümölcs (aszalt áfonya, sárgabarack, ananász, szilva, mazsola)
  • 100 ml gyümölcslé
  • 25 g vajat
  • 100 g finomra őrölt mandula (mandulaliszt)
  • 100 g szárított kókuszreszelék
  • 2 evőkanál rum (kihagyhatod)
  • 2-3 evőkanál méz ízlés szerint
  • reszelt szárított kókuszdió csomagoláshoz

Megközelítés:

1. A szárított gyümölcsöt vágjuk kisebb darabokra, öblítsük le vízzel, öntsünk gyümölcslevet és két evőkanál rumot, és hagyjuk állni néhány órán át (lehetőleg egy éjszakán át). Ha a gyerekek édességet is esznek, hagyja ki a rumot.

2. A duzzadt gyümölcsöt finom zabkásra duzzasztjuk. Mérjünk ki egy tálba finomra őrölt mandulát (manduladarát) és a kókuszt. Adjunk hozzá mézet és vajat, valamint kevert szárított gyümölcsöket.

3. A lágy tésztát a kezünkkel feldolgozzuk. Ha vékony, adjunk hozzá kevés mandulalisztet, ha túl sűrű, óvatosan adjunk hozzá egy kis kanál gyümölcslevet. Az összekevert tésztát egy órán át hagyjuk hűlni a hűtőben, hogy jobban tudjunk vele dolgozni.

4. Ezután a kihűlt masszából kanállal kivesszük ugyanazokat a nagy darabokat, és a kezünkkel kis (2 cm átmérőjű) golyókat formázunk, amelyeket kókuszba csomagolunk.

5. A kész golyókat hűtőszekrényben tároljuk.

Teljes felkészülési idő: 2 óra (a gyümölcs áztatása nélkül)

Adagok száma: 30 - 50 db (a mennyiség függ a mérettől)