. ízletes és lédús tök torta ősszel:-)

pite

Miška Smolová

Hozzávalók

Az úton:

  • 350 g tökpüré - ideális vaj tökből vagy Hokaido tökből
  • 200 g sima liszt
  • 150 g őrölt mandula vagy más dió
  • 6 tojás
  • 200 g barna granulált cukor
  • csipet só
  • fél citrom héja és leve
  • 2 teáskanál mézeskalácsfűszer (2 rész őrölt fahéjat, 1 rész őrölt szegfűszeget és fél rész őrölt ánizs keverésével is elkészítheti magát)

A feltéten:

  • 1 csomag friss sajt (pl. Philadelphia)
  • kb. 100 g porcukor (attól függően, hogy milyen édes)
  • 100 ml tejszínhab
  • egy marék apróra vágott és sült mogyoróért

A sütőtökös pite bizonyítja, hogy a zöldséges lepényeknek van varázsa. Általában nagyon szaftosak, rugalmasak, érdekesek és egészségesebbek. Ez tökös pite is csodálatosan illatozik, mert keveri az illatos őszi fűszereket, például a fahéjat, az ánizs szegfűszeget és hasonlókat.

Ízletes sütőtökös pite kell, hogy legyen

Egyszerűvel lágyítva öntet friss sajttal és tejszínhabbal, sült apróra vágott mogyoróval díszítve ez a jóság az édes ősszel slágerré válik.

  1. Vágja ketté a tököt, és süsse 200 fokon legalább egy órán át, amíg a pép megpuhul, majd vegye le a héját és keverje össze egy merülő keverővel.
  2. Keverje össze a sárgáját a péniszben lévő cukorral, adjon hozzá egy csipet sót, borsot, héjat és citromlevet, majd keverje össze. Ezután adjon hozzá őrölt mandulát és alaposan keverje össze.
  3. Szitáljuk a lisztet erre a mandulakeverékre, és keverjük össze.
  4. Végül enyhén keverje össze a felvert fehéreket a kemény fehérekkel.
  5. Kerek tortába vagy tortaformába öntjük, és kb. 50-55 percig sütjük 180 fokon.
  6. Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni.
  7. Tálalás előtt dörzsölje jegesedéssel, keverje össze a friss sajtot cukorral, majd enyhén keverje össze a tejszínhabot.
  8. Gazdagon megszórjuk sült mogyoróval, és ehetünk.

25 cm átmérőjű formában sütöttük a sütőtök piteinket. Ha a süteményt kisebb formában sütjük, akkor az magasabb lesz, és a sütés hosszát ennek megfelelően kell beállítani.

A hab nélküli süteményt egy hónapig zárt tartályban is lefagyaszthatjuk.