A klasszikus sajttal reszelt süteményt valamivel magasabb szintre emeltük. Teljes kiőrlésű liszt tészta és tökéletes puding töltelék túróval és édes mazsolával. A töltelék elkészítésekor ügyeljen arra, hogy ne feledkezzen meg az agarról, még akkor sem, ha csak 2 g-ot használ. Az Agar természetes tengeri moszat-zselatin, amelynek nincs íze, de a töltelék szépen fog tartani. Különféle ízű pudingokat használhat, mi a klasszikus vaníliát választottuk.
ÖSSZETEVŐK
az úton
200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
2 tojás
40 ml kókuszolaj
50 g nádcukor (pótolhatjuk stevia)
1 cm sütőpor
1/2 CL fahéj
töltelékhez
250 g darabos túró
1 csomag vaníliás puding
250 ml tej
100 ml vizet
30 g szárított mazsola
2 g agar
édesítőszer ízlés szerint (stevia, cukor, xilit)
MEGKÖZELÍTÉS
Először elkészítjük a tésztát. A lisztet összekeverjük sütőporral, fahéjjal és cukorral. Adjunk hozzá tojást, folyékony kókuszolajat és készítsünk szilárd tésztát a kezünkkel. Osszuk 2 részre (nagyobbra és kisebbre), csomagoljuk ételfóliába, és hagyjuk fél órán át fagyasztani a fagyasztóban. Közben shakerben keverje össze a pudingport agarral, ízlés szerint édesítőszerrel, vízzel, tejjel és alaposan rázza össze. Forraljuk ezt a keveréket, amíg besűrűsödik, vegyük le a lángról, majd keverjük össze a csomó túrót és a mazsolát. Sütőpapírral bélelt tepsire (20 × 20 cm méret) reszelje le a tészta nagy részét a fagyasztóból. Egy közönséges sajt reszelőt fogunk használni. Kicsit megnyomjuk a tésztát, és ráöntjük az elkészített puding tölteléket. A tetejére reszeljük a tészta maradékát, és sütjük a tortát kb. 20-25 percig 180 ° C-on. Sütés után hagyja rendesen kihűlni, ideális esetben a hűtőszekrényben.
TÁPANYAG-INFORMÁCIÓ
1 darabra, az egész tortát 12 darabra vágjuk
Kalória: 168
Fehérje: 7 g
Szénhidrátok: 23 g (ebből rost 2 g)
Zsírok: 5 g
Ha sikerül a recept, ne felejtsük el, hogy nézzük Instagram hashtag # fitclan
Egyébként van könyvünk is Édes és fitt, amelyet a könyvesboltokban talál. További információ róla itt fog látni, vagy megrendelheti közvetlenül a Martinustól, a Panta Rhei-től vagy az Albatros-tól.
Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 240+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.