Különösen most tél elején, amikor ritka a nap, és a betegek csak tolonganak körülötted.
"A tojás a legtáplálóbb táplálék a bolygón. Minden tápanyagból bizonyos mennyiséget kap tőlük "- állítja Ing. Gabriela Slováková a pozsonyi Goljer Klinikáról. Az azonban igaz, hogy a tojás túl sok koleszterint tartalmaz, 300–400 milligrammot, míg az ajánlott napi adag 200–300 milligramm. "A tojás azonban nem növeli a vér teljes koleszterinszintjét. A máj minden nap előállítja, és ha étrendjében koleszterint fogyaszt, kevesebbet termel. Természetesen egyéni "- mutat rá Ing. Slováková. A tojás maga is segít abban, hogy a koleszterin ne érje el a csillagászati magasságot. Pontosabban, kolin a sárgájában. Ez az anyag szintén fontos szerepet játszik a sejtmembránok megújulásában, és fontos az idegsejtek számára is. Fogyasztását különösen a terhes és szoptató nőknek kell figyelembe venniük, mivel hozzájárul az agysejtek fejlődéséhez.
Ki ne ejtse meg őket?
A vitathatatlan pozitív eredmények ellenére, amelyek közvetlenül ösztönzik a tojás fogyasztását, bizonyos helyzetekben ezek inkább a kárára vannak. El kell kerülni őket a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek és azoknak, akiknél magasabb koleszterinszintet diagnosztizáltak, és a betegség a családban is előfordult.
Tanácsunk
A tojásokat fogyasztás előtt meg kell főzni. A szervezet a nyers tojással ellentétben akár 91% fehérjét is képes felszívni. Az is nagyon fontos, hogy a tojást ne főzzük túl magas hőmérsékleten. Ezután oxidált koleszterin és oxiszterolok képződnek bennük. Növelhetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is.
A tojáskészítés megfelelő módszerei
- Főtt tojás - puha és kemény
- Elveszett tojás
- Omlett növényi olajban, amelyhez zöldségeket, hagymákat vagy gombákat adhat
- Rántotta növényi olajban
- Bika szeme a növényi zsírra
Mennyit egy nap?
Ha nincs magas koleszterinszintje, egy tojást legfeljebb hetente háromszor tehet le.
Tápanyagtartalom egy L méretű tojásban az ajánlott napi adagból:
A-vitamin: 6%
B5-vitamin: 7%
B12-vitamin: 9%
B2-vitamin: 15%
Foszfor: 9%
Szelén: 22%
Folátok: 5%
Kolin: a férfiak számára ajánlott napi adag 38% -a
A nők számára ajánlott napi adag 49% -a
Hogyan lehet megtalálni a frissességet?
Rég vásárolt tojásokat, és szeretné tudni, hogy töröttek-e? Töltse meg a csészét vízzel, és merítse bele a tojásokat. Ha az aljára süllyed, akkor friss. Használhatja házi majonézben, és lágyan fogyaszthatja. Tompa véggel fordult elő? Körülbelül hét napos, és jobb, ha keményre főzöd.
Ha a tojás a felszínre úszik, több mint egy hetes, és a benne kialakult légbuborék könnyíti meg. Biztonságos az Ön által sütött ételekben. Ha repedezett héja van, dobja el.