Mózes a cukorbetegségért is fizet ...
A cukorbetegség társadalmi minimumáról ...
A cukorbeteg gyermekek már nem j…
Cukorbetegeknek főzünk
Számoljuk SJ-t és BE-t
A szénhidrát egységek bebizonyították, hogy a cukorbetegek számára az étrend egyszerű megközelítése. Ha egy cukorbetegnek folyamatosan tanulmányoznia kellene a táplálkozási táblázatokat és sok ételt kell mérlegelnie, semmi másra nem lenne ideje, és állandóan csak a betegségével kellene foglalkoznia.
Az orvossal vagy a diétás nővérrel való együttműködésnek köszönhetően azonban praktikus, egyszerű és időtakarékos étrend-rendszert kap, amely megkönnyíti számára a tájékozódást. Ez a rendszer a szénhidrátegységek szerinti étrenden, a glikémiás index használatán, valamint a megfelelő kiválasztásán és a nem megfelelő ételek elutasításán alapul.
Az adott étel szénhidráttartalmát szénhidrátegységenként (SJ) értékelik, ami körülbelül 2 mmol/l-rel növeli a vércukorszintet.
Két higiénikus zacskó cukor, ez egy szénhidrátegység, amely 2 mmol/l-rel növeli a vércukorszintet.
Hogyan lehet átalakítani gramm szénhidrátot SJ-vé?
Tudjuk, hogy 1 szénhidrátegység (SJ) 10 g szénhidrátnak felel meg.
A termék címkéjén olvashatjuk a szénhidráttartalmat 100 g-ban.
Ossza el a szénhidrát grammját a 10-es számmal, hogy 100 g termékben megkapja az SJ számát.
Példa:
100 g termék 60 g szénhidrátot tartalmaz.
A termék súlya 40 g.
Számítás:
60 g szénhidrát: 10 g (1 SJ) = 6 SJ 100 g termékben
6 SJ x 40 g (termék tömege) = 240: 100 g = 2,4 SJ
Ez a 40 g tömegű termék kb. 2? SJ.
Mi az a BE?
Néhány importált élelmiszeripari terméken megtalálhatja ezeket a BE - Die Broteinheit egységeket. Ezek úgynevezett kenyéregységek, ahol 1 BE 12 g szénhidrátnak felel meg.
A szénhidrát egységeket előnyben részesítjük egyszerű okból: könnyebb tízzel osztani, mint tizenkettővel. Ezenkívül a két csereegység közötti különbség szinte elhanyagolható, és a két táblázatban felsorolt élelmiszerek mennyisége is elhanyagolható.
Az egyetlen látható különbség a gyorsan elérhető szénhidráttartalmú ételekben van, vagyis azokban, amelyek nem tartalmaznak rostot vagy más energiát termelő tápanyagot.
Példák:
1 SJ, ami 10 g granulált cukornak felel meg
1 BE 12 g granulált cukornak felel meg
1 SJ 10 g glükóz
1 BE 12 g glükóznak felel meg
További jó tanácsokat és recepteket találhat Mária Štefáková WE DOKETTIKÁRA FOGUNK című könyvében
ár: 10 euró, utánvéttel nem fizet postaköltséget
Rendelések a tel: 0908 069 388 telefonszámon és a címen. Ezt az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük. A megtekintéshez a JavaScript telepítése szükséges.