16.12. 2007 3:00 Mi a helyzet azzal, hogy a gombaidőszak már rég elmúlt? Szárított gombát kaphat, amikor csak megkóstolja őket. Hozzáad egy kis ázsiai konyhát, a karácsonyi káposztát, de sokkal szélesebb körben is használják őket. Nem kell bajlódnia az otthoni szárítással. A szárított gombák kínálata az üzletekben jelenleg elég változatos ahhoz, hogy találjon valamit az Ön számára.
Gomba
Ezek a gombák nagyon gyakran szerepelnek a szlovák menüben. Minél gyakrabban, annál jobb az Ön számára. Az ízletes gomba kiváló megelőzés a szív- és érrendszeri megbetegedések és az érelmeszesedés ellen, és egyes allergiák kezelésében is segítséget nyújt. Receptet keres igazi ínyencek számára? Próbálja ki a szalonnás borgombát.
Laskagomba
Télen erősítenie kell az immunitását? Ez a gomba segít. Egy értékes anyagnak - glükánnak köszönhetően - növeli a test ellenállását. Rákellenes hatásai szintén ismertek. A gomba a gyulladás ellen hat, és megvédi Önt a bakteriális, vírusos és gombás fertőzések ellen. Kínálunk egy ízletes saláta receptjét, amelyet elkészíthetünk laskagombával.
Ehető csirke
Különböző formákban használják a konyhákban az egész világon, és a szlovákiai gombaszedők kosarából biztosan nem hiányozhat. Télen nyugodtan töltse be legalább a bevásárlókosárba, és tegye bele a zöldségsalátába. Vagy ha olasz vacsorára vágyik, készítse el velük a tökéletes spagettit.
Júdás füle
A közismert népnév mögött az almabor rejlik, amely (nem csak) ázsiai ételek elválaszthatatlan összetevője. Miért olyan népszerű ez a gomba? Nem csak a nyelvet, hanem a szemet is örömet szerez. Az éttermekben a vizuálisan ötletes színkontrasztok miatt szeretik, amit fehér tányérra hoz létre fehér rizzsel vagy más halvány ételekkel. És milyen finomat főzhet vele? Próbáljon ki egy gyors fűszeres levest.
Ehető mérges gomba
A legnépszerűbb a harkály (más néven shi take) Japánban, ahol még azt mondják, hogy rendszeres használata meghosszabbítja az életet. Értékelik magas egészséges aminosav-tartalma miatt, és súlyos betegségek kezelésében is segít, például a kemoterápia mérgező hatásainak enyhítésével. Megőrzi az egészséges ember egészségét a veszélyes vírusok visszaverésével. Íze a gomba levesben biztosan nem fog elveszni.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást