Anyám karácsonyi káposztája
Szlovákiában minden bizonnyal legalább annyi káposzta főtt. Családunkban hagyományosan Szenteste nagyböjtre főznek. Kivéve a vajat, amely a krémbe kerül. Az olajat egész évben használják, de ez a nap kivétel. És talán ezért a káposzta íze mindig kicsit más. Ünnepélyesen
Gombás húsgombóc zabpehellyel
Ha a gombaidőszak sikeres, az anya a szárított gomba egy részét ledarálja és sóval összekeveri. Az év során ezt a félkész terméket levesekben, hús alatt használjuk. Kipróbáltam a fasírtokat, és azt hiszem, gyakrabban fogjuk ismételni ezt az ételt.
Lengyel piték
A különféle töltelékkel töltött, majd vízben megfőzött tésztadarabok sok nemzet számára ismertek. Otthon mindig csak krumplis ösvényből készültek. A szomszédunk Lengyelországból származik. Kiváló szakács, ezért néha megosztja a receptet.
- További információ a lengyel pitékről
- 2 megjegyzés
- Jelentkezzen be vagy regisztráljon a hozzászóláshoz
Marhahús gomba
A marhakést általában gulyáshoz használják. A sütőben történő lassú sütés kiváló alternatíva, az így elkészített hús nagyon lágy és ízletes.
- További információ a marhahúsról a gombákról
- 1 megjegyzés
- Jelentkezzen be vagy regisztráljon a hozzászóláshoz
Káposzta filé halfiléből
Sok családban a káposztát pontyfejek forralásával készítik el karácsonyra. Bevallom, a hal tisztítása nem tartozik a kedvenc tevékenységeim közé, sőt azt gondolom, hogy még egyszer sem kezeltem a pontyokat. Ezért megpróbáltam tőkehal filét adni a káposztához. Ez egy meglehetősen gyakori alapanyag, amely gyorsan elkészíthető.
- További információ a káposztafiléről
- 2 megjegyzés
- Jelentkezzen be vagy regisztráljon a hozzászóláshoz
Káposzta darált hússal
A hordóban lévő kelkáposzta végül megfelelően megerjedt, így megkezdődhet a savanyú káposztás ételek szezonja. Kezdetben valami egyszerű és gyors.