24.1. 2020 22:00 A banán az egyik legnépszerűbb gyümölcs az alma után Európában. Évente tonnában fogyasztjuk őket. Nem csoda, hogy ez a trópusi import előnyt élvez a helyi gyümölcstermesztéssel szemben. A banán viszonylag olcsó, széles körben elérhető, szuper édes és praktikus útközben
A banán a könnyen hozzáférhető energia kiváló forrása és számos fontos tápanyag jó forrása. Körülbelül 100 kalóriát tartalmaznak, a közepes méretű gyümölcsök körülbelül 27 gramm szénhidrátot, alig több mint 1 gramm fehérjét és kevesebb mint fél gramm zsírt, a napi B-6 és C vitamin adagjának 17 százalékát, elegendő rostot és A kálium 12 százaléka. Az átlagos nagy banán körülbelül 10 centiméter.
Szárított banán
A friss banán teljes tömegének körülbelül 75 százaléka vizet tartalmaz. A szárítási folyamat eltávolítja ennek a víztartalomnak körülbelül 96 százalékát, ami azt jelenti, hogy egy ilyen "dehidratált" banán sokkal koncentráltabb kalória- és tápanyagforrás. A szárított banán rost-, kálium-, szénhidrát-, cukor- és kalóriatartalma körülbelül négyszer magasabb, mint a friss. Csak valamivel alacsonyabb a B-6-vitamin-tartalmuk, főleg azért, mert ez egy vízben oldódó vitamin.
A szárított banánban körülbelül 20 százalékkal alacsonyabb a C-vitamin mennyisége, amely szintén vízben oldódó vitamin, amely különösen érzékeny a hőre. Mint minden szárított gyümölcs, a szárított banán szokásos adagmérete 1/4 csésze. Ennek van értelme, mert a szárított banán körülbelül négyszer töményebb. Negyed csészében körülbelül 90 kalória, 22 gramm szénhidrát, 1 gramm fehérje és kevesebb mint fél gramm zsír van.
A szárított gyümölcs fogyasztásának legfőbb előnye, hogy sokkal hosszabb ideig tart, mint a friss. Fontos azonban elolvasni ezen termékek címkéit, hogy elkerüljük a magas kalóriatartalmú termékek hozzáadott zsírral és cukorral történő fogyasztását. Győződjön meg róla, hogy a szárított gyümölcsöt nem áztatta olaj, és nincs más mesterséges íze.
Szerző: maj
Fotó: Shutterstock
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást