Tartósítószer nélküli joghurtok a következőket tartalmazhatják: kokenil vagy karminsav. Valójában ez egy szárított nopal féreg rovarokból nyert festék.
A legjobb megoldás fehér joghurtot vásárolni és epret adni hozzá (szemléltető fotó)
Tényleg nagyon keveset tudunk az ételek összetételéről. Eperjoghurt is lehet példa.
A koszinelt vagy a karmint vagy a karminsavat E120-nak is nevezik. De ezt a számot nem használják széles körben, mivel az "éčka" nem túl hízelgő pozícióra tett szert az élelmiszeriparban. Bár nem minden "szem" rossz vagy káros.
Vigyázni kell a szemekre
"De azt mondhatjuk, hogy vannak olyan teacsoportok, amelyekkel körültekintően kell eljárnunk. Mindenképpen szeretnék műfestékeket, édesítőszereket vagy tartósítószereket megnevezni. Ezek azok az anyagok, amelyek a leggyakoribb mellékhatásokkal járnak" - mondta az Idnes. Cz Rudolf. Náprstek az Egészséges Élelmiszer Egyesületből.
Ha megnéz egy reklámot, amely azt mutatja, hogy a joghurt mely eperdarabokba esik, gondoljon arra, hogy ez a szárított rovar is oda esik. Már nem tűnik annyira csábítónak, amit mondasz?
Az E120-at vagy a cochinealt különféle cukrászdákhoz, rágógumikhoz, zselékhez stb. Megtalálhatjuk még szalámiban vagy kenhető ételekben is.
"A cochineal bíborvörös, azaz mélyvörös színű, ezért olyan termékekben használják, amelyek állítólag rendelkeznek ilyen árnyalatokkal" - folytatja Náprstek.
Igen, ez egy természetes anyag, de nem kockázatmentes. Például érzékeny embereknél a koszineal allergiás reakciókat okozhat.
Mellékhatások, például gyermekek hiperaktivitása vagy kiütések jelentkezhetnek az élelmiszerek gyakori fogyasztásával, amelyekhez ezt az anyagot adják. "Példa erre a színes édes italok aránytalan ivása vagy nagy mennyiségű cukrászda fogyasztása" - figyelmeztet Karolína Hlavatá, az Idnes.cz dietetikus.
Vásároljon fehér joghurtot és adjon hozzá epret
Hlavata szerint a megelőzés elkerülheti az olcsóbb termékek vásárlását. "Ezekben a minőség az utolsó helyen áll, és az ár csökkentése, valamint az elfogadható íz és megjelenés elérése érdekében sok adalékot kell nagy mennyiségben használni" - folytatja Hlavatá.
További tanács lehet, hogy vásároljon fehér joghurtot, amelyhez epret ad hozzá ahelyett, hogy csak színes joghurtokat vásárolna.
Az is igaz, hogy minél rövidebb a termék összetétele, annál kevésbé próbál a gyártó "javítani" a terméken.