virág

A hibiszkuszvirág az ókortól kezdve része volt az emberek étrendjének, és normális fogyasztásukat az ókori irodalom írja le. A szudáni hibiszkusz (Hibiscus sabdariffa) valószínűleg Afrikából származik, de ma már a világ trópusi területein termesztik. A növény nevét a szent madár ibiszről kapta, amely Thovt isten, a bölcsesség, a kreativitás és a találékonyság Hib nevű istenének megtestesítője volt. A virágokat savas íz jellemzi, amelyet almasav, citrom- és borkősav okoz. Tartalmaznak azonban antocianinokat, nyálkákat, flavonokat, pektineket vagy béta-karotint is.

Az ásványi anyagok közül a kalcium, a magnézium és a vas képviselteti őket leginkább, a vitaminok, majd a C-vitamin, valamint a B1, B3 és B6 vitaminok. Ugyanilyen figyelmet fordítanak a hibiszkusz termesztésére, amelynek virágait fogyasztásra szánják, mint a közvetlen fogyasztásra szánt élelmiszer-alapanyagok termesztésére. A kandírozott hibiszkusz szeletek nem csak cukorka helyett közvetlen fogyasztásra alkalmasak, hanem italokhoz is, hogy szép színt kapjanak, salátákhoz "egzotikus" ízt adva, vagy cukrászati ​​termékeket díszítve érdekes dizájnt kapjanak.

Az éves American Heart Association konferencián megjelent egy tanulmány, miszerint a hibiszkusz italok fogyasztása segíthet a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett emberekben. A hibiszkusz melyik összetevője eredményezi ezt a pozitív hatást? Eddig a tudósok vitatkoztak, de egyértelmű, hogy a hibiszkusz virágai antocianinokat tartalmaznak, amelyek erősítik a kollagént és javítják a vérkeringést. A trópusokon hibiszkusz virág italt használnak, mert hatása azonnali.

A folyadék behatol a bőr felső rétegeibe, és lehűti az egész szervezetet. Ezenkívül az ital gyönyörű színe növeli az erek rugalmasságát, és így megakadályozza a test és az arc zúzódások vagy vörös vénák kialakulását. A hibiszkuszvirágok antioxidánsként hatnak, erősítik az immunrendszert és a természetes védekezőképességet, tonizálják a testet és az elmét, felfrissítik és táplálják az életerőt, támogatják a bélrendszer és az érrendszer normális működését, ellazulnak, és nem utolsó sorban támogatják a normális funkciót a légzőrendszer.

összetétel Hibiszkusz virág 51%, cukor, citromsav, E 129 festék, kén-dioxid max. 0,01%.

Tápértékek 100 g energiában: 1256 kJ/300 kcal; Fehérje: 3 g, Szénhidrátok: 72,4 g; Zsír: 0,7 g; Rost: 3,3 g.