Nagyszerű recept egy exkluzív játékhoz.
TV-műsor
Receptkészítési eljárás
Oldja fel és tisztítsa meg a babát. Sózzuk, fűszerezzük, és hagyjuk 5 percig szobahőmérsékleten. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Melegítsen 2 pl olívaolajat egy fém nyéllel ellátott serpenyőbe, törölje szárazra a babát papírtörlővel, és mindkét oldalán pirítsa meg. Adjunk hozzá egy serpenyő rozmaringot, kakukkfüvet, 2 gerezd zúzott fokhagymát a serpenyőbe, és tegyük a sütőbe 7-8 percig sütni. Sütés után legalább 5 percig pihentetjük, és medálokra vágjuk.
Mossa meg a hokkaido tököt, vágja le, vegye ki a magokat és vágja kockákra. Közepes fedeles serpenyőben forraljuk fel kevés sós vízben puhára. Vigye át egy turmixgépbe a vajjal és a tejszínhabbal együtt. Finom pürévé keverjük, sóval és borssal ízesítjük.
Tisztítsa meg a körtét, negyedelje meg, vegye ki a magokat és vágja szeletekre. Hámozza meg a lilahagymát, és apróra vágja. Kis fedeles serpenyőben 3pl napraforgóolajon pirítsuk meg a hagymát barnára. Add hozzá a körtét, a fahéjat, a csípős paprikát, a csillagánizst, a szegfűszeget és 2-3 percig folytonos keverés mellett pároljuk. Adjunk hozzá 200 ml forró vizet, fedjük le és pároljuk puhára. Végül sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítjük.
Tálaljuk a pürét egy sekély tányérra, tegyük mellé a húst, mellé pedig egy körtés chutney-t egy kis tálba.