A tévében láttam ezt a receptet. Nagyon-nagyon szerettem volna kipróbálni ezt a desszertet. Egész nap csináltam. A nap folyamán ezerszer mondtam magamban, hogy szar vagyok, ezerszer szerettem volna feladni, és milliószor szerettem volna kint lenni a kutyával. Végül többé-kevésbé sikeresen végeztem, és bár soha nem mondtam többet, valószínűleg újra megpróbálom, de a magam módján:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először is minőségi zöld, laza teára van szükségünk. Fogalmam sincs milyen márkáról, pedig fontosnak tartom. Forraljuk fel a tejszínhabot.
és öntsön teát a forróba. Hűtsük le, majd tegyük két órára hűtőbe.
Két óra elteltével rájön, hogy egy nagy duzzadt massza van egy tálban, amely megitta az összes krémet. Ne ess kétségbe. Először szűrje le a masszát, nyomja át egy szitán, majd nyomja meg rendesen a kezével, hogy minél több folyadék jöjjön létre.
Óvatosan keverje össze a sárgáját a cukorral, ne habverje. Adjunk hozzá zöld teával ízesített tejszínhabot.
olyan vastagabb iszap képződik
amelyet megfelelő tartályokba öntünk. Olyan csészéket használtam, amelyek alkalmasak a mikrohullámú sütőbe és a fagyasztóba, így kibírják a plusz és a mínusz hőmérsékletet. Dobjuk a csészéket, hogy kiszűrjük a légbuborékokat. Helyezzen egy megfelelő tányérra, amelybe forró vizet öntünk a krém magasságáig, és forró, 150 ° C-os sütőbe tesszük 25-30 percre.
Hagyja kihűlni a főtt tejszínt, döntse meg egy tálcán, fedje le fóliával és tegye a fagyasztóba. Erre a döntőben való könnyebb manipuláció miatt van szükség.
itt az ideje, hogy csokoládétartályokat készítsünk - a dombokat, amelyeket kitöltünk. A tévé szakácsának volt egy formája, amelybe olvasztott csokoládét öntött, egy időre a hűtőbe tette, felkapta, kiöntötte a felesleges csokoládét és visszadugta a hűtőbe. És akkor csak megmutatták, hogyan választ tökéletes, sima, csokoládé piramisokat a penészből. Nos, csak vergődni tudok:-) Szóval gondolkodni kezdtem. Először találtam megfelelő szemüveget. Később csokoládéval öntöttem őket, körülbelül háromszor megismételtem, hogy a végén kiderüljön, hogy nem tudok választani.
így fóliával kibéleltem a poharakat, kiöntöttem a csokoládét, betettem a hűtőbe, és amikor a csokoládé elég könnyen megkeményedett, kivettem a fóliával. És azt a tényt, hogy dombjaim felülete nem sima, a szándék emelte - amikor a dombok olyan szépen ráncosak voltak. Végül elég érdekesnek tűnik:-)
Most elkészítjük a krémet. Pudingot főztem. Az egész pudingot 400 ml tejben főztem kevés cukorral. A felét egy tálba tettem és ettem és elkészítettem a tejszín felét. Tehát a kihűlt puding feléhez adjunk hozzá egy darab vajot körülbelül 100 g-ra, keverjük össze
és adjunk hozzá apróra vágott, reszelt csokoládét.
és elmegyünk teljesíteni. A fóliától lecsupaszított csokoládéhéjakat nedvesítsük vissza a csészékbe, hogy ne törjenek össze, és körülbelül félúton töltsük meg őket vaníliás krémmel. Távolítsa el a tejszínt a zöld teából a mélyhűtőből, nyomja a vaníliás krémbe, és az egészet fedje le a többi krémmel.
tedd egy időre hűtőbe vagy fagyasztóba, és öntsön csokoládét. Hagyja megszilárdulni.
Sütj két evőkanál cukrot egy rakott tálban, tedd félre a tűzhelytől.
még keverjük a karamellát, kinyújtjuk. Amikor szilárdulni kezd, megfelelő párnára kezdjük önteni, pl. porcelán, üveg és márvány, és különféle furcsa alakzatokat hozunk létre. Nagyon szórakoztató.
Karamelldíszekkel díszített csokoládé gombócokat szolgálunk fel
és különböző formákat találhatunk ki:-)
és így néz ki szeletelve a desszert. A vaníliás csokoládékrém szép, ilyen klasszikus. A csokoládékéreg állítólag sokkal vékonyabb volt, csak egy ilyen héj. Nos, a zöld tea krém meglepett. Eleinte nem sok, de amikor a zöld tea ízét hallja a szájában, olyan keserűen földes. Mindenképpen a márkától függ. Csak nem tudom, melyik lenne a legmegfelelőbb. Kísérletezni akar. Csak azt sajnálom, hogy a tévében a séfnek nagyon zöld volt a krémje. Az enyém meglehetősen halványbarna, halvány zöld árnyalattal. Gyanítom, hogy a szakács segített magának ételfestékben.
Mit kell hozzátenni a következtetéshez? nekünk nagyon tetszett, nem fogom újra megtenni, természetesen nem ebben a formában. De nekem az a karamell kéreg, amely remek és gyönyörűen ropogós volt:-) Mindenképpen egyszerű és gyorsan elkészített dekorációként használom őket:-)