- 1 doboz (kb. 90 g) csont nélküli szardínia olívaolajban (a legjobb füstölt spratt)
- 12 g friss menta, apróra vágva
- 10 ml extra szűz olívaolaj
- 8 szelet többszemű kenyér
- 1 közepes méretű paradicsom, darabokra vágva
- 1/2 sárga hagyma, nagyon vékony szeletekre vágva
Tápérték (egy adagban):
| Energia: | 174,2 kcal |
| Összes szénhidrát: | 21,1 g |
| Cukrok: | 2,9 g |
| Zsírok összesen: | 4,5 g |
| Telített zsírok: | 0,9 g |
| Omega 3: | 0,9 g |
| Élelmi rost: | 3,7 g |
| Nátrium: | 319,8 mg |
- Melegítse elő a sütőt 180 o C-ra.
- Közepes tálban villával törje szét a szardínia darabokat. A darabokat nem szabad összetörni, de nem lehet nagyobb 2 cm-nél.
- Adjunk hozzá mentát és olajat, és óvatosan keverjük össze.
- Vágja a kenyérszeleteket háromszögekre. Tegyük őket egy tepsibe, és süssük ropogóssá és aranybarnára, kb. 8-10 percig.
- A sütőből való kivételt követően azonnal szárítson meg minden kenyérdarabot egy szeletelt paradicsommal. Fokozatosan csak egy paradicsomhéj marad. Dobja ki a bőrt.
- A szardíniakeveréket egyenletesen ossza el az elkészített kenyérbe. Helyezzen a tetejére néhány szelet hagymát, és azonnal tálalja.
Táplálkozási tanács:
Konzervezett szardínia használata esetén válasszon inkább természetes, mint ízesítettet. Ezenkívül használja az olívaolajban találhatóakat, és zsír hozzáadása nélkül készítse elő őket tovább.