Szerecsendió egy egzotikus típusú fűszer, amely érdekes, kissé csípős és keserű ízt ad az ételeknek. Az is ismert szerecsendió virág, ami azonban egy kicsit forróbb. Valójában a szerecsendió nevű virágzó fa belseje. Körülbelül 13 méter magasra nő, és főleg Indonézia meleg éghajlati övezetében nő (a világ termelésének 75% -a). A második legnagyobb termelő Grenada állam (a világ termelésének 20% -a). Ugyanakkor Srí Lankán, Indiában, Malajziában, Portugáliában és a Karib-térségben is termesztik.
A szerecsendió virágot és a diót használják leggyakrabban szárított formában fűszerként sok ételben. Hozzáadhatja őket különféle húsételekhez, különösen bárányhoz vagy birkahúshoz, de fűszeres ételekhez és nyers ételekhez is. Kiemelik továbbá a halak és a tenger gyümölcseinek, illetve a különféle szószok, rizottó vagy kenetek ízét. Ne féljen adni egy kis fűszert az édes ételekhez, különösen a süteményekhez, különösen a lonchoz.
Ne vigyük túlzásba az összeggel!
Bár a szerecsendió fűszer- és ételízesítő, méreggé is válhat. Túladagolás esetén gyógyszerként hat. Ezért ne vigyük túlzásba vele. Állítólag a 25 g feletti szerecsendió adag kómához és későbbi halálhoz vezet. Naponta szabad enni legfeljebb egy kis teáskanál 1/3-a. Nagyobb adagok hányingert okozhatnak. Ezenkívül a túladagolás tünetei több napig tartanak.
Egészség és szépség
Ennek a fűszernek azonban számos pozitív hatása is van. A nagyszerű íz mellett segít az álmatlanságban is. Próbáljon meg meleg tejet és szerecsendiót inni lefekvés előtt. Ez az egzotikus drágakő elősegíti a jó emésztést és enyhíti a görcsöket és a puffadást. És ősi időktől fogva tudták.
A szerecsendió és a virág egyéb pozitív hatásai:
Az egészség mellett a szépségünknek is kedvez. Ha szenvedsz foltok amelyet a nap vagy mások okoznak bőrhibák, reszeljük a tálba a szerecsendiót, és kevés tejjel keverjük össze, hogy sűrűbb krémet kapjunk. Vigye fel az érintett területekre, és hagyja hatni néhány percig. Ezután csak öblítse le vízzel.
Végül meg kell említeni, hogy a szerecsendió az egyik legelterjedtebb természetes afrodiziákumok. Próbáljon ésszerű mennyiségben hozzáadni egy romantikus vacsorához.