Május az egész régió felrobbanhat. Süss egy ősi tortát, tele szeretettel!
Nagymamáink idején egyszerű, megfizethető, de mindig jó minőségű és friss alapanyagokból sütöttek. Dió, mák és gyümölcsösökből és kertekből származó gyümölcs dominált. A sütéshez gyakran használták a sült vajat. A főzőlapon egy serpenyőben friss vajat lehet melegíteni. A forráspont előtt a fazekat levették a lemezről. A vaj felesleges folyadékot veszített, hagyták kihűlni és tárolták. Sokkal tovább tartott és nem száradt meg. Még a lisztet is csak sima és durva formában állították elő, amelyet szükség szerint a tésztához kevertek. Ennek ellenére az alapvető nyersanyagok minősége abban az időben lényegesen jobb volt - valójában valódi bioélelmiszerek voltak. Az édesipari termékek nagymamáink és dédanyáink idején többnyire szárazak voltak, kalóriaigényes krémek nélkül. Főleg hagyományos süteményeket sütöttek.
Húsvét után újra megkezdődik az esküvői szezon. A korábbi születések még emlékeznek a hagyományos Omšen esküvői tortára, amelyet gondolom a saját esküvőjükön kóstoltak meg. Nak, nek hívják KALTA - esküvői torta "Joyful". A fiatalabb emberek számára, akik talán nem is tudják, hogy nézett ki Radostník, érdekes receptet kínálunk a kipróbálásra.
Nem bonyolult. Szükségünk van: 
1 kg liszt (½ kg durva és ½ kg sima)
5 dombos evőkanál kristálycukor
15 dkg olvasztatlan lágy vajat
1 kocka élesztő
tej - annyi, amennyit a liszt kap
Élesztőt tejből, cukorból és élesztőből készítünk. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, tegye bele az élesztőt, és az édesebb tésztát alaposan keverje össze a tejjel, amely se legyen se vastag, se ne legyen túl vékony. Hagyja megmelegedni meleg helyen. Amikor szépen megnő, az út körülbelül kétharmadát enyhén nyomjuk a kikent tányérra. Az utolsó harmadból 3-4 fonatot készítünk, és keresztben helyezzük őket a süteményre egy tányérra. Hagyjuk még 15 percig erjedni, majd olvasztott vajjal kenjük meg és rózsaszínűre sütjük. Az olvasztott, még meleg süteményt ismét megszórjuk olvasztott vajjal.
Az öröm ünnepi torta, őseink madarakkal, szalagokkal és virágokkal díszítették. A fiatalember keresztanyja kérdésekkel sütötte. Az esküvői fogadás során az ifjú pár előtt feküdt az öröm jelképeként, és az esküvő után megosztották a vendégek között.
Akár a családja közeledik az esküvőhöz, akár nem, valami hagyományos dolog kipróbálása mindig szórakoztató. Látni fogja, hogy ünnepi alkalom nélkül is a sütés élvezetet nyújt Önnek.