Kiváló minőségű csokoládé fogyasztása, kifejezetten sötét (forró) csokoládé vizsgálatok azt sugallják, hogy ez segít a soványság megőrzésében. A San Diego-i Kaliforniai Egyetem kutatói azt találták, hogy azoknak az embereknek a testtömeg-indexe alacsonyabb, akik gyakran étcsokoládét fogyasztanak, mint akik nem. További bizonyítékok arra utalnak, hogy az étcsokoládé csökkentheti a stroke, a szívroham és a cukorbetegség kockázatát is.
A minőség fontos. A maximális egészségügyi előnyök elérése érdekében a legjobb, ha minimálisan feldolgozott csokoládét fogyasztunk tiszta formában adalékanyagok, például kukoricaszirup, hidrogénezett olaj és mesterséges színezékek vagy aromák nélkül. Keressen olyan csokoládét, amelynek kakaótartalma legalább 70% (vagy Koko)!
Íme a csokoládéfogyasztás nyolc nagy egészségügyi előnye!
1. Tele van tápanyagokkal
A minőségi forró csokoládé tápanyagokban gazdag. 100 gramm étcsokoládé 70–85% kakaóval tartalmaz:
- 11 gramm rost
- 67% RDA a vashoz
- 58% RDA magnéziumra
- 89% RDA rézre
- 98% RDA a mangánhoz
Van benne elég kálium, foszfor, cink és szelén is.
2. Antioxidánsokkal van tele
A grammos gramm, különösen az étcsokoládé, még nagyobb koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, mint az alma, a fekete tea és a vörösbor.
A természetes forrásokból származó antioxidánsok, például a kakaó, ellensúlyozzák a sejtek károsodását, ami az öregedés látható jeleihez vezet, valamint egyes krónikus és legyengítő betegségek, köztük az Alzheimer- és a Parkinson-kór kialakulásának kockázatához - állítja az Országos Kiegészítő és Integrált Egészségügyi Központ.
3. Segít megvédeni a bőrt az UV sugárzástól
A flavanolok, amelyek forró csokoládé morzsát tartalmaz, segíthetnek megvédeni a bőrt az ultraibolya (UV) sugaraktól. A flavanolok javítják a bőr vérkeringését és segítik a hidratáltságot. A Journal of Cosmetic Dermatology folyóiratban közzétett 12 hetes tanulmányban 30 résztvevő, akik ez idő alatt magas flavanol-tartalmú forró csokoládét fogyasztottak, akár 200% -kal megnövekedett UV-sugárzási ellenállást mutattak.
4. Növeli az intelligenciát
A Johns Hopkins Egyetem kutatói megállapították, hogy az étcsokoládé beborítja az agy sejtjeit, és ennek eredményeként megvédi őket a stroke károsodásaitól. Az epikatechin, a csokoládéban található vegyület jelentősen csökkenti az agykárosodást agyvérzést szenvedett egerekben. A kaliforniai Salk Intézet kutatói azt is megállapították, hogy az epikatechin javítja az egerek emlékeit.
5. Segít felgyorsítani a fogyást
Az étcsokoládéban található flavonoidok segítenek csökkenteni az inzulinrezisztenciát és megakadályozni a vércukorszint ingadozását, ami megakadályozza a túlevést. Az étcsokoládé lenyűgözően hat arra is, hogy a test hogyan szinergálja a zsírsavakat. Ily módon a forró csokoládé csökkenti a szénhidrátok emésztését és felszívódását, és növeli a teltségérzetet.
6. Javítja a hangulatot
Kimutatták, hogy az étcsokoládé PEA-t tartalmaz, ugyanazt a vegyszert, amely felszabadul, ha beleszeret. Ezenkívül az étcsokoládé stimulálja az endorfinok, a boldogság érzetét keltő hormonok felszabadulását.
7. Javítja a szív egészségét
Egy 470 idős férfival végzett tanulmány megállapította, hogy a kakaó hihetetlenül 50% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri halál kockázatát 15 év alatt.
Egy másik, a Journal of Clinical Nutrition folyóiratban publikált tanulmány azonban megállapította, hogy a kakaó, különösen a flavonoidokban gazdag étcsokoládé fogyasztása hetente ötször csökkentette a szívbetegségek kockázatát.
8. Megakadályozza a cukorbetegség kialakulását
Olaszországbeli kutatók azt találták, hogy a kakaótermékben található flavanolok javíthatják az inzulinérzékenységet vagy a szervezet folyamatait, amelyek a glükóz (cukor) energiává történő átalakításához szükségesek.
Egy másik, az European Journal of Clinical Nutrition folyóiratban közzétett, 2017-es tanulmány megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik rendszeresen fogyasztottak átlagosan csokoládét, valójában kevesebb volt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása, mint azoknál a nőknél, akik havonta kevesebbet ettek.