„Az Egészségügyi Világszervezet az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztást említi az egészségünk első tíz rizikófaktorának egyikeként. A kutatások megerősítik, hogy a gyümölcs- és zöldségfélékben szegény étrend különféle nem fertőző betegségekhez vezet, például szív- és érrendszeri betegségekhez, rákhoz vagy elhízáshoz. Bár egy bizonyos gyümölcs- vagy zöldségfélék fogyasztásának és ezeknek a betegségeknek az összefüggése nem egyértelműen megállapítható, a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkentette a betegségek kockázatát. Ezen megfigyelések alapján ajánlásokat dolgoztak ki legalább 400 g gyümölcs és zöldség napi öt adagban történő fogyasztására vonatkozóan ”- mondja MUDr táplálkozási szakember. Alžbeta Béderová, CSc. a pozsonyi RUVZ-től.

leveket

A 100% -os gyümölcs- és zöldséglevek remek alternatívát jelentenek a friss gyümölcsök és zöldségek ellen. Különösen télen, amikor az egyik kampány, amely a 100% -os gyümölcslevek és pürék előnyeiről szól, a "Lé és püré - vitaminok SMART formában" elnevezésű kampány. A kampány részeként idén oktatási projekt indult, amely a jó étkezési szokásokkal foglalkozik, és az általános iskolák 1. - 3. évfolyamának középpontjába áll. A tanárok regisztrálhatnak a projekt hivatalos honlapján: http://sk.dzusyapyre.eu/o-projekte-2/, és oktatási tevékenységeket folytathatnak a szakértők által készített anyagok alapján - PhDr. Gabriela Herényiová, CSc. és MUDr. Minárik Peter, Ph.D. A projekt végén elkészül egy nyilatkozat a művészeti verseny eredményeiről, amelyben olyan iskolák számára vonzó nyeremények forognak kockán, mint a multimédiás tábla vagy az adatprojektor.
A szlovákiai alacsonyabb gyümölcsfogyasztást az is befolyásolhatja, hogy a tudományos ismereteket gyakran a közvélemény alakítja, és így a fogyasztó szubjektív véleményét jelentősen befolyásolja a környezet. Figyelnünk kell azonban a meglévő tényekre.

Színezékeket, tartósítószereket és hozzáadott cukrot adnak a levekhez
A törvény rendelkezéseivel összhangban a gyümölcs- és zöldséglé, valamint a püré 100% -ához egységcsomagolásban nem adnak színezéket vagy tartósítószert (tartósítószert). A törvény rendelkezéseivel összhangban a gyümölcslé, a paradicsomlé és a püré 100% -ához nem adnak cukrot, beleértve a glükóz-fruktóz szirupot vagy édesítőszereket. Kis mennyiségű cukor ízlés szerint csak zöldség- és zöldség-gyümölcsléhez adható.

A kartondobozban lévő gyümölcslevek hosszú fogyasztási idővel rendelkeznek a pasztőrözés miatt, ami nem csökkenti értéküket
A hosszabb fogyasztási időt a pasztőrözés biztosítja, hozzáadott tartósítószer nélkül. A pasztőrözött vagy pasztörizálatlan gyümölcs- és zöldséglevekbe semmilyen tartósítószert nem adnak semmilyen csomagolásban (palackban, kartondobozban, zacskóban) a jogszabályoknak megfelelően.

A gyümölcslé ugyanolyan kalóriatartalmú termék, mint a gyümölcs vagy zöldség, amelyből készültek
A gyümölcslevek energiaértéke megegyezik az előállításukhoz használt gyümölcsök és zöldségek értékével. Egy bizonyos típusú gyümölcs és gyümölcslé átlagos energiaértéke lényegében azonos, átlagosan 40-50 kcal/100 g termék. A zöldségek és a belőle nyert gyümölcslé 100% -a átlagosan 15-30 kcal/100 g.

A gyümölcslé egy alacsony feldolgozottságú természetes termék, amelyet gyümölcsökből vagy zöldségekből nyernek. A törvények szerint az egyes csomagolású gyümölcslevekhez nem adnak színezéket vagy tartósítószert. A gyümölcslé gazdag gyümölcsökben és zöldségekben található értékes tápanyagokban, például vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban. A finom gyümölcslevek és pürék rostot is tartalmaznak.