Fekete-fehér! Forró tea vagy kávé elfogyasztása megduplázhatja a rák kockázatát - figyelmeztették a tudósok. Pontosabban, ha 60 Celsius fokos vagy annál magasabb hőmérsékleten élvezi a teát, a tudósok szerint akár 90 százalékkal is nagyobb a kockázata a nyelőcsőrák kialakulásának.

Az iráni Teheráni Orvostudományi Egyetem által végzett tanulmány kiegészíti azokat a kutatásokat, amelyek a forró italok ivását kapcsolják össze a betegséggel. Eddig azonban számos tanulmány foglalkozott ezzel a témával most először erősítette meg ezt a kapcsolatot egy átfogó tanulmány, amely hosszú ideig követte az embereket. A tudósok szerint a forró víz leforrázhatja és irritálja a száj és a torok nyálkahártyáját, ami elősegítheti a tumor növekedését.

Az International Journal of Cancer szaklapban megjelent tanulmány 50 045 40–75 éves ember italfogyasztási módjára koncentrált Irán északkeleti részén. A 2004 és 2017 közötti időszakban 317 új nyelőcsőrákos esetet azonosítottak. A nyelőcsőrák kockázata akár 2,4-szeresére nőtt azoknál, akik rendszeresen teáztak 75 ° C-on.

Hogyan lehetséges?

Dr. Farhad Islami, aki a kutatást vezette, ezt mondta Az eredmények "jelentősen megerősítik" a forró italok és a nyelőcsőrák közötti kapcsolat meglévő bizonyítékait. Számos mechanizmus magyarázza, hogy a forró italok fogyasztása hogyan vezethet nyelőcsőrákhoz.

A hő a nyelőcső sérülését okozhatja, ami gyulladáshoz vezethet, következésképpen károsíthatja a DNS-t és rákkeltő vegyi anyagok termelődését okozhatja. Megtörheti azt a gátat is, amely megakadályozza a káros mérgező anyagokat az alkoholtól és a dohányzástól.

Az ital milyen hőmérséklete biztonságos?

"Ez az egyetlen nagy prospektív tanulmány a világon, amelyben képzett személyzet mérte a teafogyasztás tényleges hőmérsékletét. Ezek az eredmények mindenféle italra alkalmazhatók és figyelmezteti a lakosságot, hogy fogyasztás előtt várja meg, amíg az italok 60 Celsius fok alá hűlnek ”- tette hozzá dr. Az iszlám, és elismeri, hogy az Egészségügyi Világszervezet ajánlása 65 ° C alatt van.

2016-ban a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) valószínű rákkeltő anyagnak minősítette a 65 ° C feletti forró italok fogyasztását. Kínában, Iránban, Törökországban és Dél-Amerikában a teát hagyományosan nagyon forrón fogyasztják, 70 ° C-ig hullámzik.

teát

Georgina Hill, a Cancer Research UK szóvivője elmondta: „Ez a tanulmány kiegészíti a bizonyítékokat arra a 60 ° C feletti italok növelhetik a nyelőcsőrák kockázatát, de az Egyesült Államokban a legtöbb ember nem issza őket ilyen magas hőmérsékleten. Ha hagyja lehűlni a teáját, mielőtt meginni, vagy hideg tejet ad hozzá, akkor valószínűleg nem lesz nagyobb a rák kockázata. Természetesen nem szabad dohányozni, egészséges testsúlyt fenntartani és korlátozni az alkoholfogyasztást. "

Korábbi kutatások szerint legalább négy percet várni, mielőtt meginni egy csésze frissen főzött teát. Egyszerűen fogalmazva, jobb, ha az ételeket és italokat hűlni hagyjuk, mielőtt elkezdenénk fogyasztani őket.

A betegségről

A nyelőcsőrák a rák nyolcadik leggyakoribb oka világszerte, és a rákos megbetegedések egyik vezető oka. A kutatók szerint eredményeik nemcsak a teára vonatkoztak, hanem más italokra is, beleértve a kávét vagy a forró csokoládét. A nyelőcsőrák elsősorban az 1960-as és 1970-es években érinti az embereket, és gyakoribb a férfiaknál, mint a nőknél. A tünetek között szerepelhet nyelési nehézség, tartós emésztési zavar vagy gyomorégés, étvágytalanság és fogyás.