Finom és egészséges - a tészta teljesen más.

gluténmentesen

Amikor húsz évvel ezelőtt azt mondta, hogy "tészta", mindenki elképzelte a klasszikus fehér lisztet. Ma szerencsére sokféle különféle tészta közül választhatunk, találhatunk közöttük gluténmentes, teljes kiőrlésű és fehérjetésztákat is. Melyek a legfinomabbak és a legtáplálóbbak?

A fehérjéken, egészséges szénhidrátokon és a gluténkerülésen alapuló modern étrend szintén bonyolítja a főzést. Szerencsére a termelők nem maradnak le és nemcsak specializált bioboltok kínálatában találhatunk már különféle formájú ízletes tésztákat, amelyek a klasszikus tészta használatát több szempontból is teljes mértékben pótolják, sőt meghaladják.

Próbáld ki ezeket:

Csicseriborsó tészta
Abszolút gluténmentesek, ezért alkalmasak celiakók és gluténérzékeny emberek számára is. Sok fehérjét és rostot tartalmaznak, amelyek jóllaknak, ráadásul a csicseriborsóról ismert, hogy támogatja az agyi aktivitást. Egy adag körülbelül 190 kalóriát tartalmaz, ami biztosan nem fog ártani. Nagyon ízletesek zöldségekkel kombinálva, akár saláta kiegészítéseként is felhasználhatja őket.

Tészta az Edamame-től
Az Edamame alapvetően éretlen szójabab. Nagy fehérjetartalma miatt kiválóan helyettesítik a húst. Segítenek a koleszterinszint csökkentésében, nem növelik a vércukorszintet, kalciumot, magnéziumot, foszfort, folsavat is tartalmaznak. Az Edamame tészta nagyon alkalmas köret, függetlenül attól, hogy külön étkezés van-e, még akkor is, ha testmozgás van, vagy erősítenie kell immunitását. Ezenkívül a klasszikus fehér tésztához hasonló állagúak. 180 kalóriát és legfeljebb 24 g fehérjét képviselnek adagonként.

Tészta édesburgonyából
Az édesburgonya több energiát ad, mint a reszelt cukkini és a legtöbb hasonló vegetáriánus "tészta" spagetti. Gluténmentes alternatíva is. Természetesen a minőséget kell választania, liszt és mesterséges összetevők hozzáadása nélkül. Az adag csak 65 kalóriát tartalmaz.

Tészta vegyes zöldségből
Piacunkon egyféle zöldségféléből vagy hüvelyesből készült tészták vannak, de egyes üzletekben vagy az interneten kombináltakat is talál. Érdemes megkóstolni a tésztát, amely lencséből, cukorrépából, sárgarépából és édesburgonyából készül. Egy adag 200 kalóriát tartalmaz, és órákig táplálja. Ezen kívül nagyon érdekes ízűek.

Barna rizs tészta
Ezeknek a tésztáknak semleges íze és sima állaga a klasszikus tésztára emlékeztet. Ez is gluténmentes alternatíva és lényegesen egészségesebb, mint a fehér rizs. Egy adag körülbelül 210 kalóriát tartalmaz.

Fekete bab tészta
A fekete bab tele van tápanyagokkal, amelyek támogatják egészségünket és regenerálódást edzés, stressz vagy megterhelés után. A belőle származó tészta nagy mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaz. Ezenkívül színük miatt nagyon érdekesnek tűnnek a tányéron, és tökéletesen kombinálhatók öntetekkel, zöldségekkel vagy sajttal. Egy adag körülbelül 180 kalóriát és legfeljebb 25 gramm fehérjét tartalmaz!