Az olívaolaj az olaszok számára India számára ghívajat jelent. A felvilágosodásnak és az emberek egyre növekvő törekvésének köszönhetően az egészségesebb élet érdekében ez a csemege régiónkban is egyre népszerűbb.

szeretne

A ghee vaj évek óta társul az indiai ayurvédikus gyógyszerekhez. 1982 óta az Egészségügyi Világszervezet még alternatív gyógyszerként is elismeri. A ghee vajat és a kókuszolajat tartják a legértékesebb zsírnak, amelyet testünknek adhatunk. A ghí vaj óriási előnye, hogy nem tartalmaz sót vagy tejfehérjét, laktózt, és olyan emberek élvezik, akik megpróbálják formájukat fenntartani, és nem állítják túlzásba az állati élelmiszerek fogyasztásával.

Egészség egy tányérra

Próbálja meg kicserélni az egészségtelen zsírokat ghí vajjal, és tegye meg az (első) nagy lépést teste egészsége és megtisztítása érdekében. A Ghee kezeli a gyenge emésztést, növeli az elfogyasztott ételek tápértékét, segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet, „táplálja” az idegsejteket, serkenti a fáradt és kimerült elmét, javítja a memóriát, erősíti az emberi immunrendszert, felgyorsítja az anyagcserét és kiválóan alkalmas méregtelenítésre. szervezet.

Amit találunk benne?

A ghee mindenekelőtt az E-vitamin, a K-vitamin és az A-vitamin kiváló forrása, amely fontos a látószervek megfelelő működéséhez. A szem mellett a csontok is értékelik, támogatja a vérképzést, valamint a férfiak és a nők nemi szerveinek fejlődését. Segít a pattanások és a bőrproblémák kezelésében, növeli a szervezet védekező képességét, biztosítja a rendszeres ürítést és pozitív hatással van a szívműködésre.

Kis változás, nagy hatás

A klasszikus vaj és a kenetek ghee-vel való cseréje mindenképpen megéri. Fűszerekkel kombinálva kellemes aromájának és diós ízének köszönhetően remekül "vigyorog" az elkészített ételekhez. Franciaországban ez egy nagyra értékelt étel, a szakácsok előszeretettel használják a magas lobbanáspontjuk miatt (étkezés közben nem hoz füstöt), de a felhasználás változékonysága miatt is. A ghi vaj felhasználható bárhol, ahol közönséges olajok és zsírok találhatók. Használhatja nemcsak sütéshez, kíméletes pörköléshez és sütéshez, hanem zöldségek párolásához, édes sütemények készítéséhez is, de remek íze is van, és egyszerűen egy gabonapalacsintra vagy friss péksüteményre kenik. A ghee vaj könnyen emészthető, így garantáltan elkerüli a teli gyomor kellemetlen érzését.

Használhatja szépítésre is

A ghee vaj bizonyítottan hat a szépségre is - regeneráló hatásáról ismert, ezért alkalmas beltéri és kültéri használatra egyaránt. Ha az arc, a kéz vagy a test más részeinek száraz bőrétől szenved, a ghí vaj és gyógyhatása erre a problémára szolgál.

Ez a legjobb módja annak elkészítésére

Készítsen elő egy edényt, egy kanalat, egy fedeles üvegedényt, egy tiszta ruhát és egy 250 grammos vajakockát. Tegye egy edénybe, és lassan melegítse alacsony hőmérsékleten. Amint a vaj megolvad és forró, víz és laktóz szabadul fel. Előkészített kanállal távolítsa el a felületen megjelenő fehér habot. Amikor a vaj teljesen feloldódik, a tejfehérjék az alján maradnak. Kapcsolja ki a tűzhelyet, tegye a vajat egy hideg tányérra, és várja meg, amíg a csomók és a lerakódások megtelnek az alján. Kanállal ismét gyűjtse össze a felszínen úszó részeket, és dobja el.

Vegyen egy konyharuhát, és szűrje át rajta ezt a vajat, amíg megszabadul a laktóz utolsó részeitől. Adja hozzá a leszűrt vajat az üveghez, és hagyja sima lenni (kupak nélkül). Ez az egész vizet elpárologtatja, és jelentősen meghosszabbítja az életét. Amikor a ghee klasszikus vajvá szilárdul, zárja le az edényt, és tárolja hűtőszekrényben, vagy tárolja szobahőmérsékleten. Ghee vajat egészségügyi élelmiszerboltokban kaphat.