A te értékelésed
Ügyfél referenciák
"Ma kaptam tőled egy csomagot, minden olyan volt, amilyennek lennie kellett. Köszönöm, sok sikert és sok elégedett ügyfelet kívánok. "
Kakaóbab BIO
A kakaófa az amerikai esőerdőkből származik. Több mint kétezer évvel ezelőtt fedezték fel, de gyümölcsét csak Mexikó eredeti lakói - az aztékok és a maják - kezdték nagyobb mértékben használni. Azonban az általuk készített kakaóbabból készített ital még a mai kakaóhoz sem hasonlítható. Az aztékok ezt a sűrű italt habbal ízesítették cukor helyett chili paprikával vagy vaníliával. A csokoládé neve az azték xocolati névből is származik. A kakaó körülbelül 300 kémiailag azonosítható anyagot tartalmaz, így ez az egyik legösszetettebb élelmiszer a bolygón. Kakaóbab sokféle ásványi anyagot, vitamint és antioxidánst tartalmaznak, emellett a természetben a magnézium és a szerves kén elsődleges forrása, a magnéziumot a jelenlegi szokásos étrendben az egyik leginkább hiányzó ásványi anyagnak tartják.
Kakaóbab az alacsony korai mortalitás szinonimájával is összefüggenek, amely a kakaó szilárd anyagaiban rejlő anyagoknak köszönhető. Ezek antioxidánsok és flavonoloknak nevezett anyagok, mennyiségük pedig a kakaóbab feldolgozásának módjától függ. A flavonolok az egészséges flavonoidok csoportjába tartoznak, amelyek például számos zöldségben és zöld teában is megtalálhatók. Ezek az anyagok megtalálhatók többek között a vörösborban.
Kakaóbab, amit kínálunk, gondosan kiválasztják és kézzel hámozzák meg. Az indonéz esőerdőkből származnak, és vadmunkásnak nevezik őket. Az indonéz gyűjtők megfelelő díjazásban részesülnek értük, a Svájci Fejlesztési Ügynökség tevékenységének köszönhetően. Darálhatja őket és felhasználhatja ízletes desszertek és italok receptjeihez, vagy egyszerűen fogyaszthatja, olyannak, amilyenek, ellenállhatatlan forró kakaómag.