Szent ünnepét ünnepli? Valentin nap? Ha igen, verje meg ezekkel a szívekkel az elvert útról 🙂 Ha aggódsz értük, nem kell ezzel a recepttel - valóban bárki meg tudja csinálni. Ráadásul a szem szűkülésével azt mondhatjuk, hogy a tönkölylisztnek köszönhetően az "egészségesebb" kategóriába tartoznak, és ezzel a kis adaggal még csak nem is sokat keresel tőlük 🙂 
A tésztán:
120 g félig durva tönköly teljes kiőrlésű liszt
csipet szódabikarbóna
Krémhez:
250 g vastag túró (öntsön vizet a finomból és hagyja, hogy lecsöpögjön)
2 evőkanál porcukor (vagy több ízlés szerint)
1 teáskanál bourbon vanília
½ vagy akár 1 egész kis ristretto (a krém állagának megfelelően fokozatosan adjuk hozzá)
Hagyja a vizet és a vajat egy edényben felmelegíteni. Amikor a vaj teljesen megolvadt és a víz forró (nem kell forralnia), adjunk hozzá lisztet, sót és szódabikarbónát. Keverje jól össze, mialatt a tészta elkezd keveredni az edény falától, folyamatosan kevergetve egy kis golyót képez, amely majdnem teljesen kihűl. Ezután a tojásokat egyesével belevágjuk a tésztába. Ily módon egy cukrászsákot dekoratív heggyel töltünk meg, és a tepsit sütőpapírral béleljük ki. Lassan permetezzük a tésztát a papírra, minden permetezett szív után még egyszer elmegyünk, hogy vastagabb legyen a tészta. Tehát minden szívnek 2 rétege lesz. A döntőben viszont elveszik sütés után. Ebből az adagból a szív kb. 2 lemezig jut ki. A szíveket nem helyezzük szorosan egymás mellé, mert sütés közben a tészta mennyisége megnő.
Melegítsük a sütőt 200 fokra, tegyük bele a tepsit szívvel és kb 20-30 percig sütjük. Amíg a szív süt, elkészítjük a krémet - erős kávét főzünk, hagyjuk, hogy a túró csöpögjön a felesleges folyadékból. Ezt a folyamatot azért végezzük, hogy a kávé hozzáadása után ne legyen túl vékony krémünk. Ezután a túróba kávét keverünk (először kevesebbet, később még adhatunk hozzá), ízlés szerint cukorral édesítjük, vaníliát adunk hozzá, összekeverjük és megtöltjük a kihűlt és félbevágott szíveket. Végül megszórjuk porcukorral, díszítjük gyümölccsel és tálaljuk 🙂
- Pyco főzi az ételemet Vegetáriánus kelkáposzta Radio Expres
- Receptek leveles tésztából - Valentin szívek - BILLA kulináris
- RAVIOLI GORGONZOLÁVAL ÉS KÁRTYAL A HÁZIparadicsomban - Ételem
- A burgonyagombóc elkészítésének rövidített ábécéje - Étel - Nő
- Ételeket próbálok adni egy új serpenyő finomságokhoz