körülbelül percig

super_dzem_z_lesneho_ovocia.jpg

Szuper erdei gyümölcslekvár

Nehézség: könnyen elkészíthető

Elkészítési idő: kb. 40 perc

Elég: kb. 6 csésze (200 ml)

Szükségünk van:

  • 200 g málna
  • 200 g áfonya
  • 200 g szeder
  • 200 g fekete ribizli
  • 200 g eper
  • 1 KL Bourbon vanília kivonat Madagaszkár Dr. Oetker
  • 1 csomag Gelfix 3: 1 Dr. Oetker
  • 350 g cukor

Készítmény:

1. Vegyük a bogyókat, mossuk meg vagy vágjuk finomra. Mérjünk ki 200 g-t minden fajból.

2. Tegye a gyümölcsöt és a vanília kivonatot egy nagyobb edénybe, és alaposan keverje össze. Keverje össze a Gelfix-et 2 PL cukorral, és tegye az edénybe. Forraljuk kb. 1 percig, állandó keverés mellett. Hozzáadjuk a maradék cukrot és ismét felforraljuk. Főzzük alaposan legalább 5 percig.

3. Tegyen egy tányérra 1–2 KL frissen főtt lekvárt. Ha hűtés után nem túl szilárd, adjon hozzá 2 szintezett KL citromsavat Dr. a keverékhez. Oetker, főzzön röviden és ismételje meg a tesztet.

4. Távolítsa el a habot, és töltse fel az előkészített csészékig színig. Alaposan becsukjuk a poharakat, fejjel lefelé fordítjuk, és körülbelül 5 percig hagyjuk állni a fedélen.

TIPP: A bogyós gyümölcsök fagyasztott keverékéből is készíthetünk lekvárt.

ovocia_a_skoricou.jpg

Eper lekvár gyümölcsdarabokkal és fahéjjal

Senki sem tud ellenállni a fahéjjal kombinált eper finom ízének. Készítse elő ezt a finomságot a pektinnel és a citromsavval Dr. Oetker.

Nehézség: könnyen elkészíthető

Elkészítési idő: 30 perc

Elég: kb. 5 csésze 200 ml

Szükségünk van:

1 KL őrölt fahéj

500 g kristálycukor

0,5 csomag Pectin Dr. Oetker

1 KL citromsav MAXI Dr. Oetker (80 g)

  1. A lekvár elkészítéséhez tegyen ¾ epret egy edénybe, és keverje össze egy pürés botmixerrel. Hozzáadjuk a maradék darabokra vágott epret. Összekeverünk ½ csomag Pectin Dr. Oetker (10 g) 2 evőkanál cukorral és eperkeverékhez adjuk. Keverés közben forraljuk fel a keveréket, és alaposan főzzük körülbelül 1 percig.
  2. Hozzáadjuk a maradék cukrot és a fahéjat, majd ismét felforraljuk. Forraljuk alaposan az elegyet 5 percig, állandó keverés mellett.
  3. Tegye félre a lekvárt és adjon hozzá citromsavat.
  4. Megszilárdulási tesztet fogunk végezni. Csepegtessen egy tányérra 1-2 teáskanál csak főtt lekvárt. Ha lehűlés után nem túl szilárd, keverjen 1 lekvár teáskanál citromsavat Dr. a lekvárba. Oetker, főzzön röviden és ismételje meg a tesztet.
  5. Távolítson el minden habot, és töltsön a kész csészékig színig. Alaposan csukja be a poharakat, fordítsa az alját felfelé, és hagyja a fedélen állni körülbelül 5 percig.

Ajánlást:

A lekvárok és lekvárok biztonságos tárolásához javasoljuk, hogy főzés után adjon hozzá 1/2 csomag Dr. Tartósítószert. Oetker vagy lekvárok és lekvárok sterilizálva.

TIPP: a megszilárdulás teszteléséhez használjon hűtőszekrényben előre hűtött lemezt. Hamarabb megtudjuk, megkeményedik-e a lekvár.

bazovy_sirup.jpg

Alapszirup

Klasszikus nyári frissítő fekete alapvirágokból. Egyszerű recept a citromsavval és a dr. Oetker.

Nehézség: könnyen elkészíthető

Elkészítési idő: 30 perc

Elég: kb. 1,5 l

Szükségünk van:

20 darab fekete alapvirág

60 g citromsav MAXI Dr. Oetker (80 g)

kés hegyén Oetker

  1. A fekete alap virágait hideg vízbe áztatjuk, és hagyjuk, hogy egy törülközőre csöpögjenek. Vágja ollóval a szár vastagabb részeit.
  2. Forraljunk fel vizet cukorral egy nagy edényben. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és keverje össze a citromsavat egy tartósítószerrel. Adjon hozzá megtisztított virágokat, fedje le fedővel, és 5 napig tárolja a hűtőszekrényben.
  3. Engedje le a szirupot, és rövid ideig főzze körülbelül 1 percig. Töltsön üvegekbe, zárja le fedéllel és tárolja a hűtőszekrényben.
  4. Ízlés szerint hígítsa a szirupot ivóvízzel.

TIPP: Adhatunk citromot és zúzott jeget az alap italhoz. Kiváló frissítő italt kapunk a nyári napokra.