Egy másik recept, amelyet nem szégyellek elismerni az eredetiségemnek és az eredeti megoldásomnak, az összetevők és felhasználások kombinációjának. Kaptam egy szállítmányt friss bryndzából otthonról, és egyúttal írtam egy bejegyzést az avokádóról Varsóban. Rögtön arra gondoltam, hogy a bryndza fűszeres ízét egy semleges avokádóval illesszem össze. A Közép-Európa és Dél-Amerika közötti párharc mindenképpen hozzájárult mindkét kontinens és termékeik népszerűségéhez. Ne féljen kísérletezni még a látszólag szimpatikus ízek és aromák kombinációjával sem.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Mérjük meg a megtisztított és kimagozott avokádót, mérjük meg, és mérjük meg a bryndzát súlyukon. Hámozott kis vöröshagyma, mint egy steak tartár (
2 ÷ 3 PL □ 3 mm). Egy munkaedényben villával nyomja össze 3 avokádót, vágja darabokra, vágja negyedekre
2 mm-es háromszögekre, és adjuk hozzá a többiek extrudált húsához; összekeverjük a lemért bryndza-t, a lilahagymamagokat, 2 ÷ 3 ML (mokkáskanál) MČK (őrölt fekete bors), 1 ML MČP (őrölt pirospaprika), ½ ML őrölt rasca; kóstolja meg és adjon hozzá sót, ha szükséges; 70 g apróra vágott diót vagy mogyorót MČK-re cserélünk, abban az esetben, ha a kenést csak gyermekek, unokák vagy más quadok számára készítjük el.
Tálalás: főtt tojás, paradicsom, paprika, sonka vagy más hús vagy nyers tekercs töltelékeként, fehér kenyérrel, száraz és nedves pirítóssal vagy fehér kenyérrel. Azok és azok, akik szorosan figyelik a súlyukat, írhatnak keneget kenyér nélkül, csak tisztán,
vagy mint én, egy szelet házi kenyérrel vajjal és igyál savanyú tejjel vagy egészséges kefirrel! De mindenképpen tudasd velem, hogy tetszett!