♦ hagyományos szlovák specialitások ♦ receptek minden napra ♦ versenyek vonzó áron ♦ a legjobb szlovák ételek ♦ nemzetközi konyha ♦
Oldalak
Csirkehúsleves
Bírság csirkehúsleves világos színű, csirkehúsleves és tiszta konzisztencia gyökérzöldségek aromája főtt tészta tésztával és főtt zöldségdarabokkal. A gyermekek számára kedvenc leves, főleg a tészta és a húsleves finom íze miatt.
Recept - Csirkeleves
A csirkeleves gyakran kerül asztalunkra, mert a csirke nagyon megfizethető hús, amelyet a szlovák konyhában hetente többször főznek. Minden alkalommal marad néhány darab, amiből puha és finom levest lehet készíteni. Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik, különösen a tésztával vagy levesgombóccal ellátott változat nagyon népszerű.
Az elkészítés módja: A gyökérzöldségeket megtisztítjuk és jól megmossuk, fazékba tesszük, sózzuk, ízesítjük, adunk hozzá egy gerezd fokhagymát, megmossunk egy kisebb hagymát (héjjal is), megmossuk a csirkevázakat, a nyakat, a csontokat, a beleket és egyéb fel nem használt csirke részek. Öntsön mindenre hideg vizet és forralja fel. Nyomja össze a lángot, és hagyja lassan főni, amíg a zöldségek és a csirkehús megpuhul. Válasszon húst, csontokat és zöldségeket, szűrje át a levest egy finom szitán. A húst levágjuk a csontokról, és a zöldségekkel együtt megfelelő darabokra vágjuk, amelyeket visszateszünk a leszűrt levesbe.
A leves elkészítése előtt főzd meg a tésztát sós vízben, tészta, kagyló vagy gombóc alkalmas. Főzés után ürítse le a tésztát, és öntsön hideg folyóvizet. Tegye őket levesbe melegítve, mielőtt közvetlenül a tányérra tálalná. Végül adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
Fejlesztések: ha csirkehéjat használunk, zsíros szemek is lesznek a levesen (annál több van a felszínen - a sok kicsi szem sok pénzt jelent). Tudta, hogy a vasárnapi csirke ebéd után maradékból is készíthetünk csirkelevest? Ha bőrünk (beleértve a sült csirkét is), csontok maradnak, mindent zöldséges edénybe teszünk, és ízletes csirkelevest főzünk belőlük.
Hozzávalók csirkeleveshez
A javasolt mennyiségek és felhasznált alapanyagok csak tájékoztató jellegűek (10 adagra), saját belátásuk szerint állíthatók be.
- Csirke csontvázak - 300 g
- Sárgarépa - 200 g
- Petrezselyem - 100 g
- Kaleráb - 50 g
- Zeller - 70 g
- Tészta - 200 g
- Hagyma - 100 g
- Fokhagyma - 20 g
- Só - 10 g
- Fekete bors egészben - 2 g
A szlovák konyha jó egészséget és jó ízlést kíván;-)
blogoldal - szlovák konyha
hagyományos szlovák specialitások és receptek