szójára

Részvény

A hüvelyesek közé tartozik, és meglehetősen népszerű a vegetáriánusok és a vegánok körében. Tofu formájában a szóját gyakran a hús helyettesítőjeként tartják számon, de éretlen szójabab formájában is szeretik, amelyet edamame babként ismerünk. Ha azonban allergiás a szójára, nagyon ügyelnie kell arra, hogy mit eszik. A szója számos olyan ételben és összetevőben található, amelyekről valószínűleg nem is tudott. Hogyan nyilvánul meg a szójaallergia és milyen kockázatos élelmiszerekről beszélünk?

A szója ismert allergénként

Mondhatni, hogy a szója valóban jól ismert vállalat - az élelmiszeripar legrosszabb allergénjei közé tartozik. Még a legjobb nyolc allergén közé tartozik, amely csoportba tojással, gluténnel vagy tejjel kezet ráznak. És ezek nagyon nagy szereplők az allergológiai osztályon. A szójaallergia viszonylag gyakori ételallergiás tüneteket okoz, beleértve a hasi fájdalmat, émelygést, hányást, hasmenést, náthát, légzési nehézségeket, szájviszketést, bőrviszketést és duzzanatot, kiütést és ritkán anafilaxiás sokkot is. Ezeknek a kellemetlen tüneteknek a megelőzése csak annyi lehet, hogy tudjuk, mit tartalmaz a szója, még akkor is, ha nem úgy néz ki.

Érdekelni fogja

Mit tehet a gyógygomba maitake? A táncoló gomba a természet nagy ajándéka!

    68 0
  • 2020.03.09

Hogyan lehet kiegészíteni az E-vitamint? Gyümölcsökben, zöldségekben vagy húsokban rejlik?

    41 0
  • 2020.08.31

Nem feltűnő összetevő

A szójaallergia általában már korán megjelenik. Három életévről beszélünk, amikor a gyermek érezheti az allergia első jeleit. Ebben az esetben a szülőknek különös figyelmet kell fordítaniuk az egyes élelmiszerek összetételére, és meg kell óvniuk őket a szójababtól, bár kis mennyiségben. A szója nem feltűnő összetevőként szerepel néhány Worcestershire-i szószban, majonézben, bizonyos típusú aromákban (beleértve a természeteseket is), vásárolt húslevesekben, fagyasztott és hűtött félkész termékekben, gabonafélékben vagy mogyoróvajban, és szinte minden főtt ázsiai ételben . A szója más ételekben vagy összetevőkben is megtalálható, így minden étkezés összetétele az alfa és az omega az allergiások számára. Mondanom sem kell, hogy a szója az olyan ételek fő összetevője, mint a szójatej, a szójamag, a szójakrém vagy a kolbász, a tofu vagy a tempeh, amely a hús legjobb alternatívájaként is ismert.

A kúra visszafogás

Az ételallergiához hasonlóan a gyógyszerek sem oldják meg a szója allergiáját. Így a kúra a szójától való teljes tartózkodás. Akár Ön, akár gyermekei allergiában szenvednek, egyszerűen meg kell tanulmányoznia minden egyes fogyasztott termék összetételét. Ez vonatkozik az éttermek főtt ételeire is. Ennek azonban nem szabad bonyolultnak lennie, az éttermekben ma már minden étkezés mellett egyértelműen elismerik az allergéneket. Ha nem ez a helyzet, kérdezze meg a személyzetet az éttermek étkezésének összetételéről.