Szójafehérje
A szójafehérjét általában a tejsavófehérje ellentéteként veszik azok számára, akik valamilyen oknál fogva a növényi fehérjét részesítik előnyben az állati fehérje helyett. A szójafehérje magas minősége ellenére vitatott táplálékkiegészítővé válik a sport világában. A szójafehérje megérdemli a helyet a kiegészítők területén, és ebben a cikkben megpróbáljuk igazolni Önnek.
- Hogyan működik a szójafehérje?
- A tejsavó és a szója közötti különbség.
- Szójafehérje pótlás.
Hogyan működik a szójafehérje?
Kétségtelen, hogy a szójafehérje minden esszenciális aminosavat tartalmazó kiváló minőségű fehérjeforrás. A fehérje szójából készül, ezért teljes egészében növényi eredetű. A szójafehérjét a szervezet gyorsan felszívja, ezért a tejsavófehérje ellentétének tekintik, akkor is alkalmas, ha gyorsan szeretné feltölteni az izmokban lévő fehérjéket. Kicsit sűrűbb és finomabb állagú, mint a többi fehérje-kiegészítő, ami ízétől függően előnyös vagy hátrányos lehet.
A szója fitoösztrogént tartalmaz, amely a női nemi hormon ösztrogénhez hasonló anyag. A mítosz szerint a férfiaknak kerülniük kell a szója-kiegészítőket. A fitoösztrogén azonban a testben nem ugyanaz, mint az ösztrogén. A szójafehérje por fitoösztrogénekből tisztul, és férfiak és nők egyaránt fogyaszthatják.
Előnyök
- a szójafehérje ellátása nem annyira elterjedt a tejsavófehérjéhez képest. Az utóbbi években azonban nemcsak a termékek száma nőtt a piacon, hanem különböző típusú ízek is léteznek.
- a szójafehérje-izolátum a szójafehérje leggyakoribb változata. A szójafehérje izolált formája, ami azt jelenti, hogy mind a zsírokból, mind a fitoösztrogénekből megtisztítják. A szójafehérje por tökéletes választás azok számára, akik nem akarják vagy nem tudják fogyasztani a tejsavófehérjét.
- a szójabab a szójafehérje mellett gyors szénhidrátokat is tartalmaz, és az edzés utáni gyors regenerálódásra szolgál.
- a nőknek szánt fehérje kiegészítők gyakran tartalmaznak szójafehérjét más fehérjeforrásokkal kombinálva, itt izolátumot is használnak.
A tejsavó és a szója közötti különbség?
A szójafehérjét régóta rosszabb megoldásnak tekintik, mint a tejfehérjét. Számos vizsgálatot végeztek annak kiderítésére, hogy mekkora a különbség a kétféle fehérje között.
Az izomépítésnél fontos a fehérjeszintézis és az izomlebontás egyensúlya. A jó edzés mellett a fehérjefogyasztásunk döntő tényező abban, hogy mekkora izmot tudunk felépíteni. Kutatások kimutatták, hogy a tejsavófehérje jobban elősegíti a fehérjeszintézist, mint a szójafehérje, és a különbségek abban különböznek, hogy a szervezet milyen gyorsan képes lebontani a fehérjét és mennyi aminosavat tartalmaz. A leucin az az aminosav, amely a legnagyobb mértékben stimulálja a fehérjeszintézist.
A tejsavó és a szója közötti különbségek tesztelésére három sportolócsoportot teszteltek egész testet erősítő edzéssel, hogy 10 gramm megfelelő fehérjeforrást fogyasszanak tevékenység után: tejsavó, szója és lassú kazein fehérje. A tesztalanyoknak azonban nyugalmi állapotban kellett fehérjét bevenniük. Az eredmény azt mutatta, hogy a tejsavófehérje növeli az aminosavak hozzáférhetőségét a vérben és különösen a leucin koncentrációját a szójafehérjéhez képest. Ennek eredményeként a testmozgás utáni fehérjeszintézis 31% -kal nőtt a tejsavófehérje-tesztcsoportban, mint a szójafehérje-tesztcsoportban. Nem meglepő, hogy a kazein ebben a tekintetben messze elmaradt a másik kettőtől.
A kérdés az, hogy van-e előnye a szójafehérjének a tejsavóval szemben? Önnek, akinek problémái vannak laktóz-intoleranciával, allergiásak a tejfehérjére, vegetáriánusok vagy gyomorproblémái vannak tejtermékek fogyasztása során, ebben az esetben a szójafehérje lesz a megfelelő választás. Ez segít majdnem ugyanolyan jó eredmények elérésében. Rajtad múlik, hogy milyen kiegészítőt választasz céljaid elérése érdekében.
Ha tetszett a cikk, kérjük, ossza meg velünk megosztással.