szőlő

Melyik országban vannak a csemegeszőlők az értéklista tetején? Nem Görögország vagy Olaszország, még a napsütéses Kalifornia vagy Chile sem, hanem Japán. Minden évben elárverezik az asztali szőlőszezont nyitó első fürtöt. A japánok hajlandók fizetni a Ruby Roman fajta legszebb bojtjáért egy kisautó árát, még több mint 10 000 dollárt is.

Ha Japán közelebb lenne, a szlovák szőlőtermesztők, a rúbanei Korpásovci apa és fia is szőlőfürtöt nyújthatnának be az aukcióra. A Starý vrch-i családi szőlőben mindkét Ondrejs számos figyelemre méltó új asztali szőlőfajtán dolgozik.

Első pillantásra lenyűgöznek a megjelenésükkel - vonzó színnel, bogyók méretével. Váratlanul kellemes vaníliaillatot visel, amely a Vanilla fajta rojtjaiból terjed, címerekkel megszórva. És akkor jön a crescendo, amikor a négy új nemes - rózsaszín-vörös Abigel, párizsi kék szén, sárga Cintie és ismét francia kék kajmán - bogyói tökéletes íz-szimfóniát játszanak a szájukban.

A finom gyümölcs izgalmas örömet okoz, ne csodálkozzunk a japánokon, hogy a szőlőt egy ínyenc talapzat tetejére tették, és olyan kultuszt hoztak létre, amelyet még az ókori görögök sem ismertek. A szőlő a természet és az emberek legjobb alkotásai közé tartozik, akik nyolcezer éve fejlesztik őket. Ez idő alatt a tudósok mintegy tízezer szőlőfajtát regisztráltak a franciaországi Montpellier egyik legjobb kutatóközpontjában.

Korpásovci egyike azoknak, akiknek tehetsége a türelmes munkával és a nagy cru helyzetű szőlővel támogatta őket, hogy új fajtákkal gazdagítsák a világ változatosságát. A már említett vanília, mint kiváló genetikai forrás Montpellierben található, de vannak olyan Szlovákia vörös folyói is, amelyek Pozsonyban születtek és a Strekov-Rúbani térségben mutatták ki potenciáljukat - mustfajták Devín, Dunaj, Rosa, Nitria.

Természeti kivonat

A közelmúltban csemegeszőlőt tettek működésbe az egyik láncban, és kilogrammonként 1,50 eurót adtak el kis dobozokban. Bojt nagy zöld bogyókkal és csomagolással ösztönözte a vásárlást. Józan otthon jött, a nagy olasz meglepetéstől az éretlen savanyú szőlő csalódása maradt a szájban.

Rúbaň a Pohronská Felvidéken található számos bortermelő falu egyike. A Hron torkolata a Dunáig viszonylag messze van, de a párizsi patak a szőlők alatt folyik. Semmi köze Párizshoz, ha ősszel hideg van, gőz lebeg rajta, gőzöl a patak, ezért Párizs. Különösen a mustszőlő érlelésére a megnövekedett páratartalom jelensége jótékony hatással van a botrytis cinerea-t megtámadó cibebák formájában. Áldott terület a szőlő és a bölcs borászok számára.

Korpásovci a szőlőt nagy univerzumként érzékeli, elbűvöli őket a boruk, ezért mustfajtákat tenyésztenek, de van, ami a bor előtt áll, ami megelőzi, és amit megkóstolhatunk a naturában - a bogyókba rejtett gyümölcslé.

A tenyésztő racionális művész, a siker érdekében egy új fajtának fel kell ismernie az emberi érzékeket, és hatékonyan kell művelnie. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy az új nemes egészséges, ellenáll a rettegett gombabetegségeknek, a cserjék mind a négy évszakban ellenállnak az időjárás hatásainak, és olyan szőlőt adnak az embernek, amelyet a kémia nem jelöl, és nem terheli az egészségét. A Korpásov-műhely egyes újításai elfogadják ezeket az attribútumokat, bár a választás mindig kompromisszum: bizonyos tulajdonságokban a legrugalmasabb eliteknek általában vannak gyengeségei másokban. Az Abigél, Carbon, Cintia és Kajmán négyes nagyon figyelemre méltó. Tisztán nemesi elitek, ezért megelőző permetezést igényelnek a peronoszpóra és a lisztharmat ellen. Azonban tartósságuk a lépcsőkön és a tárolás során hatásos lesz.