A tengeri halak nagyszerű jódforrást jelentenek.
A jódhiány oka a pajzsmirigyrák? Minden eladott sót jódozni kell? Az endokrinológus doc. MUDr. Soňa Kiňová, Ph.D.
1 Néhány étel, például tejitalok, joghurtok vagy babakeksz, jóddal dúsítottak.
Az igazság. Ez különösen jó azoknak a gyermekeknek a lakossága számára, akik a szokásos étrendjükben kevesebb sót fogyasztanak.
2 Azoknál az embereknél, akiknek kevésbé sósnak kell lenniük egészségügyi problémák miatt, jódhiány van, és pajzsmirigy-problémájuk lehet.
Az igazság. Igaz, hogy azoknál a betegeknél, akik magas vérnyomás vagy szívelégtelenség miatt korlátozzák a sóbevitelt, jódhiány lehet. Növelniük kell a bevitelüket több tengeri hal diétázásával.
3 A vegánoknak és a vegetáriánusoknak, akik nem fogyasztanak tenger gyümölcseit, jód-kiegészítőket kell fogyasztaniuk.
Az igazság. A megfelelően kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend megfelel a jelenlegi tápanyag-ajánlásoknak. De mivel a vegetáriánusok többsége nem eszik halat, tanácsos dúsított ételeket vagy táplálék-kiegészítőket bevenni. A jód esetében tengeri moszatkészítmény.
4 Minden boltban értékesített sót jódozni kell.
Nem igaz. A kiskereskedelmi láncokban nem minden só tartalmaz jódot. A jódozott só több jódot tartalmaz, mint a tengeri só. Tehát a vásárlónak tudomásul kell vennie, hogy a csomagoláson feltüntetik-e a kilogramm só jódtartalmát.
5 A jód az élet számára pótolhatatlan.
Az igazság. Jódhiány esetén a pajzsmirigy nem képes elegendő mennyiségben előállítani a tiroxin és a trijód-tironin hormonokat, amelyek különféle változásokat okoznak a szervezetben. Az egyik az, hogy a pajzsmirigy megnagyobbodik és golyva képződik. Szlovákiában a só-jodidáció több mint ötven évvel ezelőtti bevezetése után jelentősen csökkent az endémiás golyva előfordulása. Ma ritkán találkozik olyan emberrel, akinek nagy göbös golyvája van az utcán. A múltban ez néhány településen gyakori jelenség volt, például Žitný ostrov vagy Árva.
6 A jódhiány lehet a pajzsmirigyrák oka.
Mítosz. A torok besugárzása a pajzsmirigyrák kockázati tényezője.
7 Az anya jódhiánya terhesség alatt károsíthatja a magzatot.
Az igazság. A jódhiány a pajzsmirigyhormonok elégtelen termeléséhez vezethet - hypothyreosis, amely a magzat fejlődésének károsodásához vezet, amelynek legsúlyosabb megnyilvánulása a kretinizmus. A jódhiány csökkenti a pajzsmirigyhormon termelését, amely a prenatális fejlődés idején önállóan működik, és öt-tíz százalékkal csökkentheti a gyermek mentális képességeit. Még az anya terhesség alatti enyhe hipotireózisa is károsíthatja a gyermek központi idegrendszerének fejlődését, amely tanulási nehézségekben nyilvánulhat meg, elmaradva az egészséges kortársaktól. Ma minden terhes nőt megvizsgálnak pajzsmirigy-működése szempontjából, és a szülészet minden gyermekét átvizsgálják pajzsmirigy alulműködés szempontjából.
8 A szükséges jódmennyiség felhasználása közönséges ételekből szinte lehetetlen, ezért táplálék-kiegészítőkkel kell kiegészítenünk.
Mítosz. Szlovákiát olyan országnak tekintik, ahol a só-jodid miatt az étrend elegendő napi jódot fogyaszt. A jódozott sót az élelmiszeriparban is használják. A táplálék-kiegészítőkben nem szükséges a jódpótlás, kivéve terhesség és szoptatás alatt. A jód napi szükséglete felnőtteknél körülbelül 150 mikrogramm, terhes és szoptató nőknél 200-250-re nő.
9 A jódhiány a vérből kimutatható.
Mítosz. A vér jódszintjét nem vizsgálják. A jódbevitel, az úgynevezett jód a jódbevitelről beszél. Alapértelmezés szerint azonban nem vizsgálják.
10 A jód fő természetes forrásai a tengeri halak, például tőkehal, csuka, makréla, szardínia, tonhal. Így a tengeri moszatok is.
Az igazság. A tengeri halakat hetente egyszer ajánlatos felvenni a menübe, nemcsak a jódtartalom, hanem a telítetlen zsírsavak tartalma miatt is, amelyek kedvezően befolyásolják az emberi test zsíranyagcseréjét.
11 A jódot nem lehet túladagolni.
Nem igaz. A szervezet túlzott jódellátása pajzsmirigy-diszfunkciót - tirotoxikózist okozhat, különösen autoimmun pajzsmirigy-betegségben vagy nem rosszindulatú pajzsmirigyrákban szenvedő betegeknél. Néhány betegnél a jódfelesleg hipotireózist is okozhat.