Egészséges tavaszi saláta lazac, spárga és borsó

Szükségünk van: kerti salátára (ebben az esetben jobb az íze, mint a jégsalátának), rövid főtt spárgának: fehér, fiatal borsó, füstölt lazac, dijoni mustár, olívaolaj, citromlé, fokhagyma, kevés tejszínhab, fekete/fehér bors a legjobb . Eljárás: A salátát tépje kisebb darabokra, vágja le a spárgát, keverje össze a borsóval. Vigyázzon, ne forralja túl sokáig a spárgát, hamarosan puha lesz. Hozzávalók az öntethez: dijoni mustár, olívaolaj, citromlé, reszelt fokhagyma, bors és kevés tejszínhab. Ha nem akarja, egyáltalán ne öltözzön fel, a dijoni mustár önmagában is sós. Meg kell kóstolni. Kényeztesse magát egy kevés tejszínhabbal, még ha kalóriatartalmú is, tökéletesen megpuhítja az egészet. A dijoni mustár helyett választhat zöldpaprikás mustárt. A spárga lazacdal kombinálva ragyogó ízű. Alternatív megoldásként helyettesíthető szárított sonkával.

szükségünk

Egészséges tavaszi saláta lazac, spárga és borsó

Szükségünk van: kerti salátára (ebben az esetben jobb az íze, mint a jégsalátának), rövid főtt spárgának: fehér, fiatal borsó, füstölt lazac, dijoni mustár, olívaolaj, citromlé, fokhagyma, kevés tejszínhab, fekete/fehér bors a legjobb . Eljárás: A salátát tépje kisebb darabokra, vágja le a spárgát, keverje össze a borsóval. Vigyázzon, ne forralja túl sokáig a spárgát, hamarosan puha lesz. Hozzávalók az öntethez: dijoni mustár, olívaolaj, citromlé, reszelt fokhagyma, bors és kevés tejszínhab. Ha nem akarja, egyáltalán ne öltözzön fel, a dijoni mustár önmagában is sós. Meg kell kóstolni. Kényeztesse magát egy kevés tejszínhabbal, még ha kalóriatartalmú is, tökéletesen megpuhítja az egészet. A dijoni mustár helyett választhat zöldpaprikás mustárt. A spárga lazacdal kombinálva ragyogó ízű. Alternatív megoldásként helyettesíthető szárított sonkával.

Puha, krémes spárgaleves

Szükségünk van: spárgára, medvehagymára, vajra, zöldséglevesre, sóra, feketeborsra, főzőkrémre (csak 10%), sokszínű fűszerekre a körethez. Eljárás: vajon megpirítjuk a medvehagymát, öntsünk zöldséglevest, adjunk hozzá spárgát, sózzuk, borsozzuk, főzzük. Keverjük össze, adjunk hozzá főzőkrémet és hagyjuk még egyszer felforrni. Tálaljuk úgy, hogy a tetején olívaolajjal összetört és összetört színes fűszerek mozaikját készítjük. Nem sok, csak apró foltok és pontok. Tálalhatjuk például sült szalonnával vagy gombával, fokhagymás krutonnal vagy petrezselyemmel is. Hogy tetszik. Kiváló ízt fog elérni ezzel a recepttel, ha igazi állati vajat használ, nincs utánzat.