Sok embernek nincs ideje a napi főzésre, főleg a munkahelyi nap folyamán, általában éttermekben étkeznek. Ebédmenüt keres, és igyekszik minél többet enni a lehető legkevesebb pénzért. Amit ebédelünk, azt Chèque Déjeuner vizsgálta meg tizenhárom országban.
Az eredmények azt mutatták, hogy nem hiába van minden országnak saját nemzeti eledele. A szlovákok ebédre leggyakrabban bryndza gombócot, rongyot, burgonyás palacsintát, libasültet és gulyást rendelnek. "Ezek tipikus ételek hazánk számára, mert ezek fő része olyan étel, amely a múltban az étlapunk alapját képezte." - mondta Katarína Skybová, a túlsúly csökkentését és megelőzését végző intézet táplálkozási szakértője. Ugyanakkor magas az energiaértékük, és az embereknek nagyobb adag zöldséggel kell kiegészíteni őket. Skybová szerint inkább ebédre, mint vacsorára alkalmasak, mivel napközben sikerül energiát fogyasztanunk.
A felmérés azt mutatta, hogy a mediterrán országokban, például Franciaországban, Spanyolországban és Olaszországban több étrend van, mint szomszédaink lengyeleknél vagy cseheknél. A Földközi-tengeren a hal, a zöldségek, a rizottó és a főtt marhahús dominál. Épp ellenkezőleg, a cseh testvérek még mindig egészségtelen sült ételeket fogyasztanak. Nem tudják elképzelni az ebédet zsíros szelet és sült sajt nélkül. Egzotikus Marokkó és Mexikó, valamint a közeli Németország és Olaszország is megjelent a felmérésben. "Egy ország sem rendelkezik ideális ételválasztékkal. Ezek többnyire kiadós és zsíros ételek " Alžbeta Béderová orvos, az egészséges táplálkozásért felelős egyesület véleményezte, aki értékelte azokat az ételeket, amelyeket a szlovákok jobban szeretnek Nový Čas számára.
Szlovák felső
1. Bryndza gombóc
- A bryndza az emésztőrendszert védő probiotikus tejsavbaktériumok forrása
- tápláló és minőségi étel, de szalonnával gondosan
2. bojt savanyú káposztával
- Az savanyú káposzta sok rostot, C-vitamint tartalmaz
- minőségi és táplálkozás szempontjából értékes étel, ha nem a zsíros szalonnába fojtja a gombócokat
3. Burgonyás palacsinta
- nagyon energikus étel, és nem szerepelhet a szokásos menüben
- nem tartalmaz elegendő tápanyagot, és csak kivételes finomság lehet
4. Marhagulyás
- tápláló és minőségi ételek egész évben ebédre alkalmasak
- a hús sok vasat tartalmaz, és a hús minősége nem magas
- tanácsos csökkenteni a gombóc érzetét és kiegészíteni a zöldségek tápértékét
5. Sült liba lokshákkal
- nagy energiájú étel, ahol a zsír dominál
- káposztával és kenyérrel kombinálva elegendő tápértéket kap, de az étel túl zsíros
Hogyan esznek más országok lakói?
Cseh Köztársaság
1. sült steak
2. hátszín krémben
3. sertéshús galuskával és káposztával
4. sült sajt
5. marhapörkölt
Lengyelország
1. répafors
2. bigos (párolt káposzta, burgonyagombóc és hús)
3. sertésszelet burgonyával és káposztával
4. fasírt paradicsommártással és burgonyával
5. hússal töltött piték
Németország
1. sült kolbász
2. eintopf (főtt marhahús zöldségekkel)
Franciaország
1. főtt marhahús zöldségekkel
Bulgária
1. tarator (hideg uborka leves)
2. töltött káposztalevél darált hússal
3. bob čorba (bableves paradicsommal)
Marokkó
1. húsgombóc mártással
3. párolt bárány
4. kuszkusz hússal
5. Fűszeres hal
Mexikó
1. kukoricaleves
2. tortilla salsa-val
3. Grillezett csirke
4. Sertés egy üstben
5. tortilla hússal és babdal
Spanyolország
1. Patatas bravas (burgonya fűszeres paradicsommártással)
2. paella (rizs hússal, zöldséggel, kolbásszal stb.)