Hollandiában hangsúlyozzuk, hogy hetente kétszer kell halunk, amelyek egyike zsíros hal. Nem eszem olyan gyakran, bár nagyon szeretem a halakat. Ezúttal nagyon egyszerű és gyors módon készítettem kis lemezeket. E kezelés után a halnak nincs szép ropogós parafája, de nagyon jó is. És egészséges.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Csepegtessük le a halfiléket citromlével, adjunk hozzá sót és fűszerezzük.
Vágja kis kockákra a cukkinit.
Vágjuk az újhagymát.
Hozzáadunk egy tálba cukkinival. Keverjük össze a creme fraiche-t, adjunk hozzá curry paprikát, (ízlés szerint) egy csipet sót, őröljünk borsot.
Helyezzen egy tányér filét egy mikrohullámú sütőnek megfelelő edénybe, és rétegezze rá a zöldségeket.
Fedjük le egy másik filével. És így spórolunk meg magunknak három adagot. Megszórjuk petrezselyemmel. Csak egy kis kustikom volt otthon a koszorúból, így csak nagyon keveset tudtam megszórni.
Fedje le a tálat fóliával vagy erre alkalmas fedéllel. Tegye mikrohullámú sütőbe kb. 8-10 percre, 600 W-ra. Ezután hagyja állni egy darabig. És mehetünk. Vajban párolt burgonyával ettünk. Jó étvágyat!
És még egy dolog, csak szórakozásból, azokról a sima lepényhalakról (Pleuronectus platessa). Nemrég voltunk az állatkertben, és volt egy hatalmas akvárium is, ahol többek között sima lepény úszott. Sógornőm megjegyezte, hogy ezek a halak, ha kicsiek, teljesen mások. Ezt nem tudtam, ezért olvastam róla valamit. Amíg kicsiek, normális halak is. 1-2 hónapos korukban változni kezdenek. A bal szem a feje tetején jobbra mozog, a fejük a testükhöz képest megfordul, és lapos halakká válnak, amelyek mostantól úsznak. Korábbi jobb oldaluk most a felső.