Inspiráció: web. Finom, lédús hal. Eredetileg friss paradicsommal írok, de a piac már szegényes, ezért szárított házi készítésű vagyok. Volt már egy paradicsom absztraktom, azt meg kell javítani.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Mossa meg a halakat folyó víz alatt, szárítsa meg, szórja meg sóval és törött borssal.
Törölje le a tál alját vajjal vagy olívaolajjal, tegyen friss 3 szeletelt paradicsomot, ízlés szerint szárított és fokhagymát.
Helyezzük a tetejére a halat, amelyet a maradék paradicsommal, illetve szárított és fokhagymával letakarunk. Rozmaringágakat teszünk. Ha friss paradicsomot teszünk, csepegtessünk olívaolajjal vagy vajjal.
1/2 dl vizet takarunk be.Fóliával letakarjuk.Fóliával lefedve 15 percig sütjük, majd fedetlenül 5 percig sütjük.
Tálaláskor sült burgonyát és citromot csepegtetünk.