Navigációs nézet keresés
Navigáció
Keresés
- itthon
- Klinikai táplálkozás
- Ápolási folyamat
- Konferenciák
- Olvasásra
- Nézd meg a videót
Besorolás
- Bevezetés
- Jelzési protokoll
- A táplálkozási állapot kezdeti értékelése
- Jelzési korlátozások
- Diétás ételek listája
- Az enterális táplálkozás felírása
- A táplálkozási állapot folyamatos értékelése
- Diétás ételek címkéi
- Új kategorizálás 2013.7-től
A diétás ételek új kategorizálása 2013. július 1-jétől érvényes
Ezen az oldalon anyagokat teszünk közzé a diétás ételek kategorizálásához. Az egyes cikkeket a bal oldali menü megfelelő elemére kattintva érheti el, kategorizálás címszó alatt.
Kérjük, küldjön minden kérdést, észrevételt és új tényt e-mailben a következő címre: Ez az e-mail cím védett a spamrobotok ellen, megtekintéséhez engedélyezze a Javascript használatát. A megtekintéshez a JavaScript telepítése szükséges.
- hozzáadva 2013.10.10 - A táplálkozási állapot folyamatos értékelése
- hozzáadva 2013.8.6. - DP Labels
- hozzáadva 2013.8.1. - Bevezetés
Bevezetés a klinikai táplálkozásba
Az élet alapfeltétele a biokémiai molekulák folyamatos cseréje a külső környezet és a saját organizmus között, az élet alapvető megnyilvánulása az anyagcsere. Az anyagcsere folyamatokban új vagy sérült szövetek jönnek létre, energia szabadul fel az izmok munkájához,
A biomolekulák forrása a táplálkozás, amelyet táplálék formájában fogyasztunk. A fizikai aktivitás során megnő a táplálkozási szükséglet a terhelés leküzdéséhez szükséges energia előállításához, de a sérült szövetek helyreállításához szükséges betegség esetén is
A klinikai táplálkozás szervezése Szlovákiában
A szocialista Csehszlovákiában teljes parenterális táplálkozás állt rendelkezésre, amelyet a VÚ Roztoky készített Prága közelében. Az ARO kórházaiban és a belső osztályok metabolikus JIS osztályain használták. Az enterális táplálkozást betegenként rendkívüli import biztosította, nem volt széles körben elérhető.
A lakosság természetes táplálkozásának és dietetikájának fejlesztését szakmailag és módszeresen koordinálta a pozsonyi székhelyű VÚVL (Népi Táplálkozás Kutatóintézete). A kórházakban a kórházi étrend-rendszert követték. Minden kórházban kineveztek egy fekvőbeteg dietetikust és egy vezető asszisztenst az orvosi táplálkozásban, akik az OLVaZS-nél (Orvosi Táplálkozási és Foglalkozási Táplálkozási Osztály) dolgoztak.
A forradalom után az enterális táplálkozás a gyógyszerpiacon is kialakult, a kórházak vendéglátó-ipari létesítményeknek vásárolták, az étrend rendszerében táplálék-kiegészítőként használták.
Enterális táplálkozás
Az egyiptomi papiruszok dokumentuma szerint 3500 évvel ezelőtt tejet alkalmaztak fogságban lévő ellenségek számára a végbélben és a hólyagban. A görögök hashajtó anyagokat adtak a végbélbe a bél perisztaltikájának fokozása érdekében. Bár a tápanyagok végbélbe juttatásának módszertana ismert volt, a dysphagiaban szenvedő beteg táplálkozásáról szóló első jelentést Brown Sécquard nem tette közzé a Lancet-ben. 1878. A r. James Garfield amerikai élelmiszer-elnök, aki nem evett, szarvasmarha-peptonokkal, defibrinált vérrel és whiskyvel kapott húslevest. Az r. 1617-ben Fabricius és Aquapendente orr-garatcsövet tápláltak egy fiúnak, akinek trismája volt.
Parenterális táplálás
A betegek táplálkozásának fontosságát már Imhotep és Egyiptom gyógyítói is felismerték, a táplálkozást a kezelés részeként már Hippokratész, Celsus és Avicen idején alkalmazták. Évszázadok óta azonban nem oldották meg azt a problémát, hogy hogyan és hogyan kell táplálni azokat a betegeket, akik nem tudnak természetes táplálékkal élni.
A parenterális táplálkozási forma történelmi fejlődésének első lépését Harvey tette meg, amikor 1628 leírta azt a vérkeringést, amelyben a fontos anyagok keringenek és a keringésen keresztül jutnak el a szövetekbe, ahol metabolizálódnak.
20 évvel később Wren történelmet írt azzal, hogy bort adott a kutya véráramába. Az r. 1831 Latta sóoldatokat szállít egy kolerabeteg véráramába, aki megmentette az életét.
Az alultápláltság kezdete
Alultápláltság akkor merül fel, ha eltérés mutatkozik a táplálékfelvétel és a szervezet szükségletei között, vagy anyagcsere-rendellenességek esetén, amikor a táplálkozási molekulák feldolgozása és felhasználása hibás anyagcserében bekötött.
Krónikus alultápláltság hosszú távú tápanyaghiányból származik, és fizikailag súlycsökkenéssel, izomtömeg-atrófiával, a zsírszövet csökkenésével, a fizikai állapot funkcionális csökkenésével, a fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség csökkenésével, a sebgyógyulás csökkenésével, a nyomás gyorsabb fekélyeivel jelentkezik
Akut alultápláltságés akkor következik be, amikor hirtelen (több napig) csökken az ételfogyasztás, és stressz esetén a stresszválasz fokozódásával nyilvánul meg, fokozott vázizom katabolizmussal, csökkent visceralis fehérjeszintézissel, csökkent immunreaktivitással. A kijavíthatatlan akut energia-anyagcsere-kudarcot eredményezhet a belső környezet megzavarásával.