Már az emberiség első orvosai is felismerték a táplálkozás nagy hatását az emberi testre.
Nem nehéz megérteni, hogy mi vagyunk, pontosabban az, amit eszünk. Biológiai "gépünket" a természet által biztosított "üzemanyagra" - nyers gyümölcsökre, gyümölcsökre, zöldségekre és gabonafélékre "készítették", amelyeket alkalmi fogásokkal szereltek fel. A civilizáció, a haladás és az élelmiszeripar azonban nem megfelelő, a túltermelés által megsemmisített, de a természetben nem található ízekhez igazodó ételt hozott testünk számára. Finomított cukor, őrölt gabonafélék, sózott telített zsírok, konzervek, édes italok és sok más ételízesítmény minden nap megtámadja organizmusainkat.
Hús, tej, tojás - igen vagy nem? Vegetarianizmus, veganizmus? Osztott étrend? Egyik vagy másik diéta? Mit higgyen az ember, és mit ne? Ha egyáltalán átgondolja egészségét és táplálkozását, és javítani akar rajta, akkor mit kell tennie?
Együnk csak teljes ételeket, ne üres "zagyokat"
Azonban még a legjobb étrend sem lesz számunkra nagyon érvényes, ha az orangizmusunknak nincs elegendő mozgása és fizikai megterhelése. Ez az egyetlen módja annak, hogy jó étrendhez jussunk a test minden helyén, minden sejtjében, csak akkor marad aktív a mozgásszerv, az izom és a belső szerv.
Maga az ember az egészségének mérnöke. Az információk és ingerek állandó áramlása közül ki kell választania magának, hogy mit és hogyan alkalmazzon az életében. Természetesen felelős a tetteiért és a döntéseért is. Ha egészséges, akkor rajta múlik, hogyan fogja kezelni ezt a legértékesebb emberi kincset.