A lámpa, más néven lucerna vagy Medicago sativa, olyan növény, amelyet több száz éve állattakarmányként termesztenek.
Régóta nagyra értékelik a kiváló vitamin-, ásványi anyag- és fehérjetartalom miatt, összehasonlítva más takarmányforrásokkal.
A lucerna a hüvelyesek családjába tartozik, de gyógynövénynek is tekintik.
Úgy tűnik, hogy Dél- és Közép-Ázsiából származnak, de azóta évszázadok óta nőnek az egész világon.
Amellett, hogy takarmányként használják, az emberek számára gyógynövényként is hosszú múltra tekint vissza.
Magjai vagy szárított levelei kiegészítőként használhatók, vagy a magok csíráztathatók és lámpás hajtások formájában fogyaszthatók.
Tápanyagtartalom a lámpaporban
A lámpást az emberek általában növényi kiegészítőként vagy lámpás hajtások formájában fogyasztják.
Mivel a leveleket vagy a magokat növényi étrendként és nem élelmiszerként értékesítik, nincs szabványos táplálkozási információ.
Azonban jellemzően magas a K-vitamin tartalmuk, és sok más tápanyagot is tartalmaznak, beleértve a C-vitamint, a rézet, a mangánt és a folsavat.
A lámpáscsíra ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, és nagyon alacsony a kalóriatartalma.
Például 1 csésze (33 gramm) lámpahajtás csak 8 kalóriát tartalmaz. Ez magában foglalja a következőket is:
K-vitamin: 13% RDI.
C-vitamin: 5% RDI.
Folsav: 3% RDI.
Riboflavin: 2% RDI.
A csésze tartalmaz továbbá 1 gramm fehérjét és 1 gramm szénhidrátot, amely a rostokból származik.
A lámpásokban a növényekben magas a biológiailag aktív anyagok mennyisége is. Ide tartoznak a szaponinok, kumarinok, flavonoidok, fitoszterolok, fitoösztrogének és alkaloidok.
Lényeg: A lámpa tartalmaz K-vitamint és kis mennyiségű sok más vitamint és ásványi anyagot. Sok növényi bioaktív anyagban is magas.