Minden évben elkészítek néhány üveg házi lencsét. Nos, mindig várok néhány kedvezményre, mert nincs kertem, és minden terméket megveszek. Itt az idő. Tudom, hogy megvannak a receptjei az ilyen fajta konzerválásra, de ez nem engedi megemlíteni az enyémet. Talán hasznos lesz a fiatal háziasszonyok számára. Körülbelül 40 éve főzöm. Egyetlen üveg sem tévedett el. Így kínálom a főzés módját. tatranka
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Mosok paradicsomot, paprikát, meghámozom a hagymát.
A hagymát nagyobb darabokra vágom. Paprika csíkokra és paradicsom a holdfényre. 6 dkg sót/3-4 pol. Kanál./Csomag édes, szép piros, őrölt paprikából.
2,5 dcl étolajat öntök a serpenyőbe, amelyben lechót készítek. Hagytam felmelegedni. Hozzáadom a hagymát, megpirítom. Ezután hozzáadom a borsot. Sózom.
Amikor a paprikám és a hagymám tartalma körülbelül egyharmadával csökken, hozzáadok szeletelt paradicsomot. Így hagytam együtt főzni. Amikor a paradicsom felszabadítja a levet, és már rúdon főznek, összekeverek egy zacskó paprika takaróban.Nem ajánlom csak száraz borssal való feltöltést.Egyrészt egyáltalán nem szétszóródna szépen, és éppen ellenkezőleg, elkezdene hozzád jönni.
Körülbelül 10 perc múlva kiveszem a lángból, és száraz, tiszta palackokba töltem. Körülbelül 1-2 cm-re a szélétől, nem egészen egy csésze. Ezután egy kis kanál étolajat öntök. Az üvegeket bezárom Abban az időben a poharak még melegek.
Ezután bekapcsolom az elektromos sütőt, az alsó és a felső fűtést 180 0C-ra. Hagyja sterilizálódni húsz percig. A pohárnak ezután nagyon forrónak kell lennie - ne forraljon! Felkapom őket, és hagyom pihenni 5 percig. Készítek egy tiszta ruhát, és a csészéket fejjel lefelé viszem át hozzájuk, ezt teszem minden sterilizálásnál. A törülközőn látom, hogy a lekvár nem szivárog a pohárból.
És itt a munkám vége. A csészék irányítása jól sikerült. Csak tegye őket a polcra más lekvárokhoz. Ehelyett én készítettem őket.
És itt már hozzáadott és megmentett hegesztett lecho. Télen, mint megtudnánk.