Ezt az ételt hagyományosan minden évben nagypénteken készítjük. Távozáskor találkoztam először ezzel az étellel. A szegény anyós még ezen a napon is változott. Folytatom a hagyományt, és ez a mai böjti ebédünk.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A burgonyát héjában megfőzzük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és kisebb darabokra vágjuk.
50 g vajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadunk 1 teáskanál cukrot, rascát, hagyjuk egy kicsit karamellizálódni, beletesszük az leöblített káposztát, megsütjük, kevés vízzel letakarva puhára pároljuk.
Amikor a káposzta párolt, adjunk hozzá burgonyát, öntsük bele a maradék olvasztott vajat, keverjük össze, és ízlés szerint adjunk hozzá sót.
Kész, gyors és ízletes ebéd van a világon. Ha nem eszik vajat a böjt alatt, könnyen helyettesítheti olajjal. Jó étvágyat:-)